ニーズ軒（一宮市）：岐阜タンメンの新メニューになるかも「ざるタンメン」700円+ごはん

※4/1（水）のお昼ごはん

岐阜タンメンBBCが運営する実験的なラーメン店
4/1（水）からの新メニューは「ざるタンメン」

駐車場と外観

11:00ちょっと前に到着
駐車場は東に隣接する岐阜タンメン本社の駐車場に停める

最寄りの駅はJR東海道本線「稲沢駅」
約2.7kmで徒歩38分くらい

今回のメニューは4/1（水）～4/10（金）の間の短期限定
既存岐阜タンメンの店舗に展開されるのかも

夏向けの商品

東隣の「無人販売所」は在庫がなくなり次第閉店

メニュー（券売機）と店内

「ざるタンメン」と「特製ざるタンメン」の2種
「特製ざるタンメン」は野菜・肉多めで味玉付き
「ざるタンメン」と「ごはん」を押下しオーダー完了

店内はカウンター席のみのシンプルな配置

卓上には胡椒と酢

おなじみの酢もやしもある

ごはんはセルフで用意する

前回の「味噌ラーメン」は3ヶ月近く販売していたので、てっきり既存岐阜タンメン店舗のメニューに入ると思っていた
夏向けの商品を検討したようだ

ざるタンメンの配膳

「ざるタンメン（700円）」「ごはん（100円）」の配膳
ざるそばの軽やかさと、岐阜タンメンのパンチ力、その両方を一度に味わえるのが「ざるタンメン」
馴染みのあるニンニクの香りが漂いテンションが上がる

つけダレの器をのぞき込むと、白菜・キャベツ・薄切り豚バラが惜しげもなく投入され、まるで“具だくさん鍋”のような存在感

白菜とキャベツは甘みがしっかり出ていて、スープに丸みを与える

豚バラは薄切りながら量が多く、脂の旨みがスープに溶け込む
ベースの味わいは、まさに岐阜タンメンのあのキレのある塩味とコク

麺は冷水でキュッと締められた平打ち麺
これがまた、つけ麺として理想的な仕上がり

噛むと“パツッ”と跳ね返す強いコシ、平打ちならではの舌に吸いつくような滑らかさ
冷たい麺と熱々スープの温度差が心地よい刺激になる

つけダレをまとわせると、麺の表面に旨みがしっかり絡み、食べ進めるほどにスープの味が深まっていく感覚が楽しい

麺を食べ終えたら、ここからが“第二章”
熱々のつけダレにごはんを投入すると、野菜の甘みと豚バラの旨みが染みたスープが一気に“雑炊モード”へ変貌

ざるの軽さとタンメンの力強さを両立させた、ニーズ軒ならではの創作系つけ麺
冷たい麺と熱々スープのコントラスト、具材のボリューム、そして〆ごはんの幸福感
一杯で三度おいしい、満足度の高い一品だ

※AI画像

ニーズ軒の概要