稲沢市

魚介スープは口当たり良くゴクゴク飲める。 繊細な塩っけで気分高まり“深夜ラーメン”でソロ盛り上がり。

「得製塩」の配膳。糸唐辛子のアクセントがおシャレでオイラが盛り上がる。 濃厚で深いコクがあるスープは調味料を足すのがもったいない。繊細で上品な味に丁寧な仕事ぶりがうかがい知れる。 鶏チャーシューは口の中でホロホロと崩れ美味しい。鶏の主張は控えめでラーメンを補佐する役目に徹している。