ラーメン山岡家 一宮店(一宮市)

一宮市

※4/30(土)の朝ラーです

4/25からの期間限定は「えび塩らーめん・つけ麺」だ
今日の「朝ラー」と決めていたのだが今朝はちと寒い

遅めの「朝ラー」となったが9:45お店到着
絶対的な中途半端な時間で駐車場ガラガラ

券売機にはドド~ンと「“贅沢”えび塩らーめん・つけ麺」
迷うことなく「ラーメン・単品・普通」を押下
もちろんJAF会員証提示して煮玉子もいただく

他のお客さんも入りだしてきた
卓上の調味料を眺めながら待つ

「えび塩らーめん」配膳
器用なことに脂が二手に分かれている

左のいかにも“えびエキス”の効いてそうな方を飲む
磯の香り、と言うか「かっぱえびせん」
ドキドキするほど“えび”を身体で感じる

てっぺんの“えび醤”も最初から溶かす
ジンジンするほど“えび”を感じたい

全粒粉の麺はノーマル麺と比較してモチモチ感は劣るものの
咀嚼により小麦の香りが“えび臭”を引き立てる
なんてステキなハーモニーだ

食べ進むうちに“えび臭”は気にならなくなる
ファーストインプレッションのままだと
最後まで「塩っけ」との戦いになるところだが
お見事な調理法によって抑えられている

次回の期間限定メニューはなんだろ

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