犬山市 犬山えぞラーメン(犬山市):えぞラーメン 浮いているのは鶏油なのだろうか、スープはとってもあっさりしていて美味しい。これは本気のスープ。 年をとるとこんなスープでホッとする。 細麺も中華そばの食感でズルズルいける 箸は休むことなく食す 2022.06.09 犬山市
大口・扶桑町 山岡家大口店(大口町):醤油ラーメン いつものようにスープからいただく。ものすごく“オイリー”だ。長ネギなどオプションをまとわないノーマルはこうなんだ。たまにはノーマルのラーメンもいいかも。 “醤油”のポテンシャルはよくわかんない。ひたすら太麺をすすり完食。 2022.05.30 大口・扶桑町
一宮市 麺家りょうま本堂(一宮市):黒らぁめん+からあげセット スープからは鶏ガラのコクが存分に嗅ぎ取れる。ストレート麺との相性もオイラ好みだ。 ネギを麺と絡ませるとさらに美味しさアップ。ザクザクのメンマも脇役としていい仕事している。 2022.05.08 一宮市