8/4（火）のお昼ごはん
岐阜発のセルフそば専門店で、岐阜本店・一宮三条店に続く3号店であり、ブランド最大規模の98席を誇る大型店
運営は宅配寿司「銀のさら」などを手がけるライドオンエクスプレスグループ
看板メニューは岐阜のソウルフード「冷やしたぬき」
さかい珈琲跡地に7/27（月）新規開店
駐車場と外観
10:30ちょっと前に到着
店舗西側に広い駐車場が用意されている
名草線「西市町西畑田交差点」を西へ入り、100mほど先を北に入る
最寄りの駅は名鉄犬山線「岩倉駅」
約1.1kmで徒歩15分くらい
やっぱり、この味
店内とメニュー
ここでトレー・箸・レンゲを用意し「冷やしたぬき（並）」をオーダー
「ワサビ入れて良いか？」→お願いします
その後精算を行ない、ワカメや天かすを好みに応じてトッピング
店内は広々とした開放的な空間が印象的
中央にテーブル席が並ぶ明るいゾーンを中心に、お一人様向けのカウンター席、グループ向けのボックス席、靴を脱いでゆったり座れる小上がり席と、バリエーション豊かにゾーン分けされている
なお、最上製麺のメニューは公式サイトをご確認願う
冷やしたぬきの配膳
「冷やしたぬき並（704円）」の配膳
器いっぱいに盛られた冷たいそばの上には、黄金色の天かす、たっぷりの白ねぎ、甘辛く炊かれた油揚げ、わさび、そして追加したわかめが彩りよく並ぶ
器に盛られた麺は太めの特製合わせ麺
キリッと冷やされてほどよい弾力とコシがあり、そば粉の香りと小麦粉のしなやかさが両立している
のど越しがつるりとしていて、噛むほどに風味が広がる
トッピングは甘辛く煮られたきつねあげがじゅわっと出汁を含んでジューシー
ねぎのシャキッとした食感、あげ玉のサクサクとした歯ごたえがアクセントになる
縁に添えられたわさびをたっぷり溶かして全体を豪快に混ぜるのが定番の食べ方
甘みとコクがしっかり効いた濃厚なつゆが麺に絡み、わさびのツンとした刺激がキレを加えてくれる
つゆの甘旨さが広がり、次に麺のコシ、あげの甘辛、あげ玉の香ばしさ、わかめのほのかな海藻感、最後にわさびの後味が続く
シンプルながら層のある味わいで、暑い日にぴったりの一杯
「並」サイズの冷やしたぬきは、見た目こそ控えめだが、麺の太さと天かす・わかめ・油揚げの存在感もあって、食べ終える頃にはしっかり満足感がある
とはいえ、油分や塩気が過度に重くないため、食後に「もう一杯いけそうだな」と思えるくらいの軽やかさも残してくれる
冷たいつゆで喉を潤し、麺の弾力でお腹を満たし、天かすとわかめで風味の変化を楽しみ、油揚げとわさびで小さなサプライズを挟み込む――そんな構成の一杯
※AI生成画像
最上製麺 岩倉店の概要
〒482-0036 愛知県岩倉市西市町東畑田１６９
定休日 ：無休
営業時間 ：10:30～20:30（LO込）
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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