記事内に広告が含まれています。

ラーメン山岡家一宮店（一宮市）：辛味噌ネギラーメン

愛知県一宮市

特に“辛味噌ネギラーメン”は中毒性に要注意

2022.11.282023.02.03

※11/26（土）の朝ラーです

週末の“朝ラー（ちょっと遅め）”
オイラ定番「辛味噌ネギラーメン」を摂取したくなった

モタモタしていてお店到着が9:20
コロナの影響で一時期深夜営業を止めていたが
24時間営業を続けられるのは大変だろうと思う

券売機にて迷うこと無く「辛味噌ネギラーメン（普通）」を押下
辛さは「激辛」とした

久々のオイラ特等席を確保
店員さんに「脂少なめ、あとは普通」でお願いする
この景色を眺めながら待つと退屈しない

そういえばサービス券がそろそろ10枚集まる頃
次回は「ただラーメン」にありつけそうだ

「辛味噌ネギラーメン」配膳
しまった、JAF玉子の申告を失念した

禍々しいほどに赤いスープ
滋養強壮に効用があると自身に言い聞かせる
これだけ中毒性があるのでそうに違いない

ネギは麺に絡めて食すことでリズミカルな咀嚼が可能だ
ゴマ油の香りがスープにミックスされ深みにハマる
ぶよぶよ麺も好きだがシャキシャキも好きだ

そして“にんドバ”
今日は最初から儀式を行なう
スープに積極的に溶かすことはせず部分的な味変を楽しむ
身体の芯から温まり発汗と鼻水で顔面グシャグシャ

満足な朝ラーを楽しんだ

悔やまれるのはJAF玉子
気づいたときに申し出ればよかったのかも

お店の地図

山岡家のサイト

ガツンと来て、くせになる。ラーメン山岡家

過去の山岡家

ラーメン山岡家一宮店（一宮市）：プレミアム醤油とんこつラーメン

期間限定「プレミアム醤油とんこつラーメン」はプレミアムだ

ラーメン山岡家大口店（大口町）：辛味噌ネギラーメン

朝から“にんドバ”でパワーアップ！「ラーメン山岡家大口店」

ラーメン山岡家一宮店（一宮市）：辛味噌ラーメン

朝から“にんどば”の辛味噌ラーメンで元気モリモリ「ラーメン山岡家一宮店」

山岡家大口店（大口町）：塩ラーメン

少し食べて“にんどば”の儀式を行ない、溶かさず“にんにく”を落としたところから麺を食す。少々の辛味といっそう深まった「山岡家」を感じながら食す。

ラーメン山岡家一宮店（一宮市）：辛味噌ラーメン

この毒々しい赤いスープが食欲を増進させやがる。まるでコシのないヤワヤワの麺が山岡家の象徴。もちろん褒め言葉である。

ラーメン山岡家大口店（大口町）：朝ラーメン

「朝ラーメン」が配膳される。丼にロゴがなければ山岡家を疑うラーメンだ。スープは脂少なくあっさりしていて美味しい。梅肉は後から溶かそう

ラーメン山岡家大口店（大口町）：旨辛スタミナラーメン

赤々と浮かんだキムチからエキスが溶け出す。少々酸味のついたスープは意外にも涼しげ。チャーシューはスープにしばらく浸して後で食す。麺をすすると絡んだニンニクチップが口の中で弾けなんとも爽快な気分になる

ラーメン山岡家一宮店（一宮市）：辛味噌ラーメン

スープを飲んで「山岡家じゃない」と思ったのだが、「これくらいがちょうどいい」とも感じる。 “脂”の主張が薄れる分本来のスープが味わえる。今度からも「脂少なめ」にしよう。

山岡家大口店（大口町）：醤油ラーメン

いつものようにスープからいただく。ものすごく“オイリー”だ。長ネギなどオプションをまとわないノーマルはこうなんだ。たまにはノーマルのラーメンもいいかも。 “醤油”のポテンシャルはよくわかんない。ひたすら太麺をすすり完食。

ラーメン山岡家一宮店（一宮市）：辛味噌ネギラーメン

配膳された「辛味噌ネギラーメン」食欲がMAXとなるこの配色が好きだ。ほうれん草がワンポイントとなり煮玉子で彩度が上がる。もちろん最初からニンドバ儀式を行なう。脳天にズシンとくるスープはネギ本来の辛味によく合う

ラーメン山岡家一宮店（一宮市）：えび塩らーめん

てっぺんの“えび醤”も最初から溶かす。ジンジンするほど“えび”を感じたい。全粒粉の麺はノーマル麺と比較してモチモチ感は劣るものの咀嚼により小麦の香りが“えび臭”を引き立てる。なんてステキなハーモニーだ。

『ラーメン山岡家大口店（大口町）』

4/9（土）の朝ラーです山岡家のサイトより引用↓2022年3月23日午前9時より極煮干し本舗と山岡家の共同開発商品「煮干し豚骨ラーメン」を販売しております。…

『ラーメン山岡家一宮店（一宮市）』

休日の始まりは“ラーメン”がいいってことで、ほぼ一ヶ月ぶりに大きい方のバイクで出動am7:30、お店到着ここの駐車場、広くて入りやすいのがいい券売機では迷うこ…

『山岡家大口店（丹羽郡大口町）』

※12/12（日）の朝ラーです現在の期間限定メニュー「プレミアム醤油とんこつラーメン」コイツを試したくて“朝ラー”しに出かけたam8:00お店到着券売機が必…

『ラーメン山岡家一宮店（一宮市）』

※10/23（土）の朝ごはんです今日はヒマ中企画であるが、予定のお昼ごはんの「量」は期待できない自宅を出る前から朝ごはんは「山岡家」と決めていたガッツリ「炭…

『山岡家大口店（丹羽郡大口町）』

今日は雨予報だが朝のうちは降られない様子「朝ラー」行くことにする先週「つけ麺」デビューし、守備範囲が広がった気分だこの時間（am7:00）では「つけ麺」を提供…

『ラーメン山岡家一宮店（一宮市）』

4/23から販売された期間限定メニュー「ホタテ塩とんこつラーメン」最近山岡家はごぶさたしてたので、今日の朝ラーと決めていたバイクを引っ張り出すのが面倒だったの…

『山岡家大口店（丹羽郡大口町）』

そんな、24時間開いててよかったラーメン屋さん月に最低でも1回は食したくなる“山岡家”限定メニューは50%の確率で、がっかりなのだが現在の限定メニュー「もつ味…

コメント