ラーメン山岡家 一宮店(一宮市):プレミアム醤油とんこつラーメン

一宮市

※10/22(土)の朝ラーと「あげずし」です

10/21(金)からの期間限定メニュー「プレミアム醤油とんこつラーメン」
ほとんどの限定メニューは試してきたが、これは未経験だ
是非試さなければならない

少々遅めの“朝ラー”となってしまった
9:30お店到着

昭和の電球看板のようなフォントで演出
こんな空間の少ない大雑把なデザインが山岡家っぽくていい
「単品、普通盛り」にタッチ

いつもの賑やかなカウンター席
今回は久しぶりに「豆板醤」に応援依頼する予感
ちなみに「硬さ・脂・濃さ」は全部「普通」でオーダー

「プレミアム醤油とんこつラーメン」配膳
賑やかなラーメンである

玉ねぎだろうかスープが甘く感じられる
だがそこは山岡家、上品ながらも破壊力は損なっておらず

シャキシャキの玉ねぎと背脂の出会いはドラマチックだ
双方を麺に絡めて頬張ると口の中がロックンロール
とても気持ちの良い咀嚼を体験できる

オイラとしたことが「にんどば」を失念していた
後半にようやく気づき儀式を行なう
さらなる味変で今回は豆板醤にも働いていただく

「プレミアム醤油とんこつラーメン」
その名の通りプレミアムだ

お店の地図

あげずしのみせ 武や:しょうが・わさび・ねぎ

山岡家の後に寄ったみた

開店時刻の10:00にお店到着
プレハブ小屋だがなんとなく厳かなたたずまいだ

開店時刻なので商品は満タンに準備されている

上から
 ・たくあん
 ・ねぎ
 ・わさび
 ・しょうが
 ・ごま
 ・あげずし

このうち、ねぎ・わさび・しょうがを2個づつを買い求める

帰宅し「あげずし」をテーブルに置く

中身がわかるよう切断
左から
 ・わさび
 ・しょうが
 ・ねぎ

どれも素朴の中に懐かしさががある
それぞれの薬味の自己主張が謙虚で元味を引き立てる
嫁と二人であっという間に食べ終える

モチモチのお米なのでお茶を用意したほうが良い

お店の地図

過去のあげずしのみせ武や


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過去の山岡家

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