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ラーメン山岡家大口店（大口町）：朝ラーメン

愛知県大口・扶桑町

2022.07.102023.01.09

※7/9（土）の朝ラーです

山岡家はほとんど「朝ラー」で訪れている
メニューには「朝ラーメン」が存在するが試したことが無い
メニュー「朝ラーメン」のデビューとなる

am5:30お店到着
駐車場はほぼ満車

券売機の前に立ち「朝ラーメン」を確認、押下

画面遷移し「普通盛」と「半ライス」を押下

カウンターの空いている席に着座する
店員さんにJAF会員証を提示し食券を渡す

それにしてもお客さん多い
朝のピークなのだろうか

「朝ラーメン」が配膳される
丼にロゴがなければ山岡家を疑うラーメンだ

スープは脂少なくあっさりしていて美味しい
梅肉は後から溶かそう

麺はパッツンパッツンの細めストレート
これも山岡家らしからぬ食感だが美味しい

途中で梅肉を溶かすと梅の酸味が朝に相応しい
この季節にもうれしいスープだ

初めての「朝ラーメン」に満足する

お店の地図

最近の山岡家

ラーメン山岡家大口店（大口町）：旨辛スタミナラーメン

赤々と浮かんだキムチからエキスが溶け出す。少々酸味のついたスープは意外にも涼しげ。チャーシューはスープにしばらく浸して後で食す。麺をすすると絡んだニンニクチップが口の中で弾けなんとも爽快な気分になる

ラーメン山岡家一宮店（一宮市）：辛味噌ラーメン

スープを飲んで「山岡家じゃない」と思ったのだが、「これくらいがちょうどいい」とも感じる。 “脂”の主張が薄れる分本来のスープが味わえる。今度からも「脂少なめ」にしよう。

山岡家大口店（大口町）：醤油ラーメン

いつものようにスープからいただく。ものすごく“オイリー”だ。長ネギなどオプションをまとわないノーマルはこうなんだ。たまにはノーマルのラーメンもいいかも。 “醤油”のポテンシャルはよくわかんない。ひたすら太麺をすすり完食。

ラーメン山岡家一宮店（一宮市）：辛味噌ネギラーメン

配膳された「辛味噌ネギラーメン」食欲がMAXとなるこの配色が好きだ。ほうれん草がワンポイントとなり煮玉子で彩度が上がる。もちろん最初からニンドバ儀式を行なう。脳天にズシンとくるスープはネギ本来の辛味によく合う

ラーメン山岡家一宮店（一宮市）：えび塩らーめん

てっぺんの“えび醤”も最初から溶かす。ジンジンするほど“えび”を感じたい。全粒粉の麺はノーマル麺と比較してモチモチ感は劣るものの咀嚼により小麦の香りが“えび臭”を引き立てる。なんてステキなハーモニーだ。

ガツンと来て、くせになる。ラーメン山岡家

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