ニーズ軒（一宮市）4/13（月）～4/17（金）の5日間限定「ざるカプサイメン」700円

※4/13（月）のお昼ごはん

岐阜タンメンBBCが運営する実験的なラーメン店
4/13（月）～4/17（金）の5日間限定
既存カプサイメン店舗の新メニューとなるかも「ざるカプサイメン」

駐車場と外観

11:00ちょっと前に到着

駐車場は岐阜タンメン本社駐車場を利用

国道22号線（名岐バイパス）の「伝法寺交差点」を東に入る

最寄りの駅はJR東海道本線「稲沢駅」
約2.7kmで徒歩38分くらい

実施中のメニューは入口前で確認できる

メニューと店内

デフォで麺は二玉（約360g）少なめも対応可能（料金そのまま）
「ざるカプサイメン」を押下
「激辛に変更可能」と言われるが、ノーマルでお願いする

見慣れたカウンター席のみのシンプルな店内

このメニューポスターはカプサイメンの新メニューとなった時に使用するのだろう

おすすめの食べ方

卓上の調味料は、酢・タレ・胡椒
酢もやしもある

ニーズ軒ファンのお客さんが続々とご来店
厨房からの元気ハツラツな挨拶が微笑ましい

ざるカプサイメンの配膳

「ざるカプサイメン（700円）」の配膳
真っ赤なテーブルに映える白い皿と丼のコントラストで、早くも額に汗がにじむ

特製つけタレはカプサイメンスープをベースにしているだけあって、ガツンとした辛さが前面に
でもただ辛いだけじゃなく、豚骨や鶏の旨味、焦がしニンニク系の香ばしさ、唐辛子の深みが見事に融合

麺は冷水で締められていて、ツルツル・コシコシの理想的な食感
二玉360gというボリュームなのに、最後までダレずに食べ進められるのはさすがだ

海苔を麺と一緒につけタレにくぐらせて一口
辛味→旨味→海苔の風味が波のようにやってきて、止まらなくなる
後半はネギのシャキシャキ感と辛味の刺激で汗だく必至
でもクセになる中毒性で完食確定レベル

ざる仕様にすることで、カプサイメンの辛旨がよりシャープに、よりダイレクトに伝わる一杯
春の気温にちょうど良い清涼感もあり、食べ応えと爽快感が同時に成立している

「ニーズ軒らしさ × カプサイメンの魅力 × ざるの爽快感」
この三つが見事に噛み合った、期間限定らしい完成度の高い一品だ

※AI画像

ニーズ軒の概要