※6/5（金）のお昼ごはん
博多ラーメン鶴亀堂の新業態として登場した「別邸 鶴亀堂」
鶴亀堂らしい本格派の技を活かしつつ、従来の濃厚豚骨とは一線を画す「豚清湯（ぶたちんたん）」を看板に据えた新コンセプト店
6/4（木）に新規開店
駐車場と外観
10:40、開店の20分前に到着
お店の駐車場は無い
既に行列の気配・・・
隣接する大型電機屋さんの駐車場に停める
春日井市役所の南東に位置する
最寄りの駅はJR中央本線「春日井駅」
約1.3kmで徒歩19分くらい
営業案内
メニューと店内
入店し案内された席に着席
卓上のQRコードをスマホで読み取りオーダーを行なう
オーソドックスな「豚清湯」を選択
チャーシューエッグ定食は興味がある
夜メニュー
店内はカウンター席中心のシンプルで清潔感のある内装
満席となるまで早かった
ロードサイド店舗のイメージが強い既存の鶴亀堂とは異なる立地も、模索段階なのだろう
豚清湯（ぶたちんたん）の配膳
「豚清湯（1,100円）」の配膳
器の底が見えそうなほどに美しく澄んだ琥珀色のスープが印象的だ
透き通った黄金色をした豚清湯は、見た目以上にパンチがある
長時間低温で丁寧に抽出したと思われる豚の旨味が前面に出つつ、脂の重さは抑えられ、後味はすっきり
鶴亀堂伝統の技を感じさせる、雑味の少ない上品な味わい
飲むほどにクセになる優しい豚感で、最後まで飽きずに完飲できる
麺はしっかりした歯応えと独特のウェーブ感のある食感
スープがよく絡み、啜るたびに「ワシッ」とした力強い噛み応えが楽しめる
清湯スープの繊細さを引き立てるのに最適な麺で、鶴亀堂の麺のクオリティの高さを改めて実感
食後は卓上に置かれた伝票を入口のセルフレジにかざし、精算を済ませる
博多豚骨の濃厚路線から一歩進んだ「豚清湯」という新境地を開拓した「別邸 鶴亀堂」
「ワシワシ麺」との相性も抜群で、鶴亀堂ファンも初めての人も満足できる一杯に仕上がっている
※AI生成画像
別邸 鶴亀堂の概要
〒486-0844 愛知県春日井市鳥居松町５丁目５０ マルヨシビル 1F
休業日 ：無休
営業時間 ：07:00～13:45と17:00～21:00（LO込）
土日祝 ：11:00～21:00（LO込）
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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