※6/15（月）のお昼ごはん
コスパ最強の本格炭火うなぎをコンセプトに、「昼だけうなぎ屋」のノウハウを活かした直営2店舗目が6/15（月）に新規開店
前設置店「肉のよいち」の（株）アクトコミュニティが手掛ける業態変更のお店
開店前の行列は必至なので、早めに自宅を出る
駐車場と外観
10:45到着
駐車場は店舗横と建物の1階に用意されている
既に数台が先着している
国道19号線沿いで、春日井市役所の南側に位置する
最寄りの駅はJR中央本線「春日井駅」
約2.0kmで徒歩28分くらい
メニューと店内
カウンター席に案内され着席
「ひつまぶし特上」をオーダー
他のメニューはホットペッパーグルメを参照願う
四度楽しめる櫃まぶし
店内は清潔感たっぷりで、うなぎ屋らしい落ち着いた和の雰囲気
カウンター席が完備されているのでおひとり様でも入りやすい
AI生成画像用
ガラスを隔てて“焼き”が鑑賞できる
この臨場感にテンションが上がる
ひつまぶし特上の配膳
「ひつまぶし特上（3,000円）」の配膳
おひつの中には、炭火で均一かつ見事に焼き上げられた黄金色の鰻がぎっしりと敷き詰められている
職人の熟練の技を感じさせる美しい焼き目と、品のある艶やかなタレの輝きは、食べる前の期待感を最高潮に高めてくれる
まずはそのまま
おひつの蓋を開けた瞬間、ふわっと広がる炭の香り
皮目がパリッと香ばしく、身はふっくら厚みがあるタイプ
タレは甘さ控えめで、キレのある“名古屋らしい辛口寄り”
次は、ネギ・わさび・海苔をのせて
鰻は脂のノリが良いので、薬味を加えると味の輪郭が一気にシャープになる
三杯目は、出汁をかけて──旨みが溶け合う、優しい極み
出汁は、香りが上品で、鰹の旨みがしっかり立つタイプ
熱々の出汁をかけると、炭火の香りがふわっと立ち上がり、鰻の脂が溶けてスープに広がる
最後は、おひつに残った鰻をそのまま食べる
ここで改めて、鰻の炭火の香りの強さと身のふっくら感が際立つ
ふじさんのひつまぶしは、“炭火 × ふっくら身 × キレのあるタレ”という三拍子が揃った、王道の名古屋スタイル
4回に分けて食べることで、香ばしさ → 爽快感 → 旨みの調和 → 原点の味と、味の物語がしっかり展開していく
※AI生成画像
炭焼うなぎ ふじさん 春日井店の概要
〒486-0844 愛知県春日井市鳥居松町２丁目１５
休業日 ：無休
営業時間 ：11:00～14:00と17:00～20:30（LO込）
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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