らーめん晴都（小牧市）：あっさり「しお」830円

※7/19（金）のお昼ごはん
最近、小牧でラーメン屋さんの新規開店が続く
この日は2軒の新規開店ラーメン屋さんに訪問する

7/11（木）に桃花台で開店したお店
伝え聞くところによると店主が春日井の「麺や彰貴」出身とのこと

駐車場と外観

11:00、お店到着
店舗前に数台の駐車スペースあり

以前は喫茶店だった建物

メニュー

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とりがらベースの「あっさりしお」をオーダー
とんこつベースはこの次にしよう

店内

カウンター席

奥にはテーブル席

クチコミではOPEN時の繁栄ぶりをよく目にするが、一週間を過ぎて落ち着いてきたようだ
落ち着いてラーメンを楽しめる

あっさり「しお」の配膳

あっさり「しお（830円）」の配膳
透明感のあるスープがまず目を引く、それだけでもテンションが上がる

一口スープを飲むと、まず感じるのはその繊細な塩味と旨味のバランス
鶏ガラをベースにしたスープは塩味が主張しすぎず、しっかりとしたコクがある

素材の味を活かしたあっさりとした風味が特徴で、飲み進めるごとにその奥深さを感じられる

麺は中太のゆるやかな縮れ麺でスープとの相性が抜群
程よいコシがあり、ツルツルとした食感が心地よい

チャーシューは柔らかく、口の中でとろけるような食感
脂身が少なく、肉の旨味がしっかりと感じられる

あっさり「しお」はシンプルながらも非常に洗練された一杯
素材の味を活かした繊細なスープと、麺や具材とのバランスが絶妙

らーめん晴都の概要