浜木綿 一宮店(一宮市):週替りランチセット(昔ながらの麻婆豆腐)

一宮市

※9/28(水)のお昼ごはんです

ソロでは入りにくいかなと思いつつ
平日開店直後に行けば空いてるだろうと考え
11:00お店到着

4人卓を案内され着座
卓上のタブレットで注文するのだが
まずは“紙メニュー”で全体を確認する

天津飯もいいが「週替りランチセット」と決める
タブレットに向かい週替りは「昔ながらのマーボー豆腐」

ごはん大盛りをタッチし発注を完了させる

15年くらい昔
岡崎に浜木綿系列の「ラーメン屋さん」が存在した
中休みが無いので外回りのとき“おやつ”としてよく利用していた
当時は珍しいタブレット注文を取り入れた未来的なお店だった
だがタブレットに馴染みのないお客さんには不評で
開店後2年経たずに「浜木綿」に業態変更したのを思い出した
美味しいお店だったので今なら繁盛店になったかもしんない

「週替りランチセット(昔ながらのマーボー豆腐)」配膳
とても上品なボリュームである

“昔ながら”の意味がよくわからない
辛さはかなり抑えられており繊細な味付けに気品さえ感じる
胡桃がコリコリとリズミカルな咀嚼を楽しませてくれる

残り少なくなったマーボー豆腐を陶器のレンゲでかき集め
器のフチの凸凹に干渉し“カンカン”と派手にリズムを刻む

春巻きや豆腐干など脇役たちが後方支援となり盛り上げる

とろみの強い「かきたまスープ」でいったん口の中をリセット

日本風中華ランチで楽しいお昼ごはん

お店の地図

浜木綿のサイト

コメント