てっぺん 一宮分店(一宮市):まぜそば

一宮市

※9/6(火)のお昼ごはんです

たまには“まぜそば”食べてみようと訪問
開店時刻少々前に到着10:55

「まぜそば」か「台湾まぜそば」か迷うが
券売機に「当店一番人気」とあるから「まぜそば」とした

ん?「まぜぞば」が正しい呼称なのか

ちょっと変わったカウンター席を確保
食べてる最中に席を立つのを嫌い先に「ごはん」盛る

残りスープが少ないときに備え小盛りとする

「まぜそば」の配膳
キレイである、まるで宝石箱のようだ

不完全にまぜてところどころでの味変を楽しむ作戦
太い麺からは小麦の芳しい香り

食作業は黙々と進み箸が止まらない
卵黄を追加しておけばよかったかな

チャーシューの脂身が多いのはむしろ好み
柔らかくて美味しいのだが一つ焦げすぎ注意

今度は「台湾まぜそば」かな

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