中華そば 大橋家 巨泉(北名古屋市):中華そば“しお”

北名古屋市
着席時に「篠沢教授に全部」と声をかけるのがルール(うそ)

※11/24(木)のお昼ごはんです

移転前のお店には数回おジャマした
移転後もお店の前を通るが車停める場所が悩ましく断念
今日は開店時刻に余裕を見て出かける

11:00お店到着

あらかじめ確認しておいた場所に停める

以前は「醤油」のみの印象だったが4種の“中華そば”
「中華そば“しお”」と「味玉」「ライス」を押下

カウンター席のみのこじんまりとした清潔なお店

店名を心のなかで復唱し「篠沢教授に残り全部」と声を漏らしそうになる
オイラは堅実に“はらたいら派”だ

「中華そば“しお”」の配膳
美しい、実に見栄えのする中華そばだ

コクはあまり感じられないが繊細なスープは喉越し爽快
完成されたスープを胡椒とかで味変したくない
少々の物足らなさを感じるのは“油”に慣れすぎたためだろう

こってりと味が染み込みトロトロ卵黄は威圧感さえ有る
中華そばが繊細に仕上がっているため際立つ存在だ
次回は「味玉」を2回押下することになるであろう

スープを飲み干して気分爽快
竹下景子は三択の女王だった

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