横浜家系ラーメン 有楽家 片場店(北名古屋市):ラーメン(アジフライ&ごはんセット)

北名古屋市

※11/5(土)のお昼ごはんです

ちょっと朝早くから開店するお店
やはり開店時刻に合わせて自宅を出る

10:35お店到着
東海から完全撤退した幸楽苑の跡地だった

非常にわかりやすい券売機だ
だがこれだとメニュー種類に制限があるのではと余計な心配する

「ランチメニュー」を押下
選べる揚げ物は「アジフライ」(店員さんに声掛け)

資本系(家系)の好きなところは“味変”
少々重たげなスープはこれで飽きなく楽しめる
(玉ねぎは冷蔵保管→言えば出していただける)

「アジフライ&ごはんセット(ごはん大盛り)」配膳
アジフライがハート型ではない

上品に浮かぶ鶏油が誇らしげに輝く
舌にまったりとまとわりつくスープが濃厚で美味しい

元気の良い麺は油断するとスープが飛び散る
細心の注意を払いながら食作業を進める

「にんにく」は最初から「玉ねぎ」「生姜」は徐々に足す
残りスープは「酢」を少々加えさっぱり完飲

ところでアイデンティティを失った「アジフライ」
しかしそこは中身で勝負を挑む
本来の姿を失っても「謎の魚フライ」とは一線を画す
定番魚フライの風格、いや威厳さえ漂う
少量の醤油でいただくのがオイラの定番

資本系ラーメンでも全然OK

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