※5/9（土）の朝ラーメン
岐阜県唯一のラーショ系チェーン店で、朝8時から食べられる
桑名へ「れんげ」を鑑賞しに行く前に寄った
「れんげ」のレポートは本文末にリンクあり
駐車場と外観
8:20到着
店舗前にテナント共同駐車場が用意されている
岐阜県道8号線（津島南濃線）「鹿野交差点」の東すぐに位置する
最寄りの駅は養老鉄道「美濃山崎駅」
約6.4kmで徒歩1時間28分くらい
海津市コミュニティバス海津津島線の「馬目」停留所が近くにある
メニューと店内
カウンター席に着席し「ネギラーメン」をオーダー
営業案内
年季の入った実用的で庶民的な店内
カウンター席とテーブル・小上がり席があり、厨房がよく見えるレイアウト
全体的に古びた感じで清潔感は控えめ
卓上の調味料入れも統一感なく年季が入っていて、飾らないラーショの空気感が満載
ラーメンショップはフランチャイズチェーンでありながら、売り上げにかかるロイヤルティーが発生しないとのこと
本部から仕入れる食材等にその相当額が含まれている
ネギラーメンの配膳
「ネギラーメン（700円）」の配膳
山のように盛られた白髪ネギ
シャキシャキとした食感と、ほんのりピリッとした味付けが食欲を一気に引き上げてくれる
ネギはシャキシャキで辛味と甘みがアクセントになり、ラーショらしい「ネギ！ネギ！ネギ！」の満足感が得られる
スープは非乳化系の豚骨醤油で、ケミカル寄りながら塩分強めでパンチがあり、細かな背脂やラードが浮かぶコクのある味わい
麺は少し柔め茹ででシコッとした食感が心地よく、スープをしっかり絡め取る
食べ始めはスープとネギのバランスを楽しんで、麺が半分くらいになったところで卓上のおろしニンニクをドバドバ投入
一気に香りが爆発し、ガツンとパンチの効いた味わいに変身する
ネギラーメンとしての満足度は最初から高い
しかし、途中でおろしニンニクを入れることで、香り・旨み・パンチが一気に跳ね上がり、別物の美味しさに進化する
海津店のネギラーメンは、“途中で味変してこそ完成するラーメン”と言っていい
※AI生成画像
れんげ鑑賞会
ツーリングレポートは▼
ラーメンショップ海津店の概要
〒503-0608 岐阜県海津市海津町鹿野１３８２−１
定休日 ：水曜日
営業時間 ：08:00～14:45（LO込）
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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