#チャーハン

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岩倉市

ラーメン まこと屋 岩倉店(岩倉市):牛じゃんラーメン+黄金半チャーハン定食

深く味わいのあるとんこつスープ。 これは飲み飽きない上物だ。 麺にキクラゲを挟んでズルズルすれが絶妙にスープが絡む
小牧市

圓家 小牧店(小牧市):長崎ちゃんぽん+特製チャーハンミニ(日替りセット)

カドのないまろやかな舌触りのスープには深いコク。 炒めた野菜にはシャキシャキ感は無いが、 スープとは異なる旨みでお見事なマッチング。
一宮市

博多らーめん ばりばり軒 一宮本店(一宮市):ラーメン+半チャンセット

博多ラーメン独特の甘みのあるクリーミーなスープ。麺は軽いのでサクッとリズミカルに食べられる。 途中から「激辛高菜」「紅生姜」で味変を楽しむ。徐々に味が尖ってくるのが醍醐味だ、と思う
一宮市

愛園(一宮市):汁そば&ハーフチャーハンセット

スープが優しく、そして上品に口の中に広がる。 その喉越しで中華そばとしたくない店主のこだわりが感じ取れる。 もちろん大陸系のラーメンとは一線を画す。
一宮市

タイヨー軒(一宮市):背脂中華そば(半チャーハンセット)

黄色い中華麺にもやしを挟んで頬張れば心地よい噛みごたえ。 飽きることなく最後まで楽しめ一杯750円もうなずける。
一宮市

中国料理キョンキョン(一宮市)

ガツンとくるスープではない。優しくあっさりとした口当たりだがピリ辛。 まんべんなく振りかけてある謎の粉は唐辛子かもしんない。
一宮市

チャーハン専門店 金龍 一宮森本店(一宮市)

そして、メインのチャーハン。事前期待通りの風味で全オイラを魅了する。 パラパラではないが、そんなことどうでも良い、醤油の香ばしさとオイスターソースの絶妙な絡み、豚の旨みがジワジワと湧き出てくる。 欠点が見当たらないクオリティが高すぎるチャーハンだ。
一宮市

豚旨うま屋ラーメン一宮店(一宮市)

最初にネギを投下。ネギは歯ざわりを楽しむため沈めずに口にする分だけ麺に絡ませる。ズルズルっとすする・・・美味しい 麺を半分消化したころにニラ辛子の投入。ベースとなる豚骨が活かされうま屋ラーメンはレベルがアップする
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