※11/1（日）のお昼ごはん
「板前の台所」の名の通り、板前さんが腕を振るう本格派でありながら、決して堅苦しくない
ご夫婦経営で女将さんの優しい対応と大将の手仕事が光り、初めてでも入りやすい空気感の和食店
駐車場と外観
11:30到着
駐車場は店舗前と
道路を挟んで反対側に用意されている
最寄りの駅は名鉄名古屋本線「新清洲駅」
約350mで徒歩5分くらい
メニューと店内
対面ペア席に着席し「よし田名物 海老天丼」をオーダー
定休日は月曜日
店内はテーブル席と座敷とカウンターがあり、ゆったりくつろげる落ち着いた和の空間
夜は刺身や揚げ物、煮物など板前技の一品料理が楽しめるスタイル
これはお茶
海老天丼の配膳
「よし田名物 海老天丼（980円）」の配膳
大ぶりの器に盛られた天丼は、こんもりと盛られたご飯を覆うように天ぷらが並ぶ
主役となるのは2本の海老天ぷら
さらに、ちくわ、玉ねぎ、かぼちゃ、ナスが彩りよく添えられ、見た目にも食欲を刺激する
揚げ色は美しいきつね色
衣は必要以上に厚くなく、素材を包み込む程度の軽やかな仕上がりで、天つゆのタレが程よく染み込んでいる
箸を入れると、衣の香ばしさの奥から海老特有の弾力が伝わる
噛み締めれば、ぷりっとした身質がしっかりと感じられ、海老そのものの存在感が際立つ
ちくわ天は、魚の旨味を内側に閉じ込めながら、外側は香ばしく揚げられている
もっちりとした弾力と衣の軽快な食感が重なり、海老とは異なる種類の満足感を与えてくれる
玉ねぎ天は、加熱によって引き出された自然な甘みが印象的だ
揚げられることで辛味は完全に消え、口いっぱいに広がるやさしい甘さがタレと見事に調和する
途中で赤だしをいただけば、口の中が心地よく整えられる
赤味噌特有の深みとほどよい塩気が天ぷらの油分を受け止め、次のひと口をよりおいしく感じさせる
海老天丼は、気取らず、それでいて確かな満足感を与えてくれる一杯
寿司や海鮮を得意とする店ならではの丁寧な仕事ぶりが感じられる、地域に根差した良質な天丼だった
食べ終えた後には、お腹だけでなく心まで満たされるような、そんな穏やかな余韻が残る
※AI生成画像
板前の台所 よし田の概要
〒452-0945 愛知県清須市土田１丁目5−３
営業日 ：月曜日
営業時間 ：11:30～13:00と17:00～22:00（LO込）
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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