和風レストラン かつ昇（春日井市）：とんかつ屋さんのモーニング「和食セット」730円

※7/25（土）の朝ごはん

とんかつを主力とする和食店ながら、朝から喫茶店スタイルのモーニングを提供する地元人気店
春日井の山の中を迷走する前に寄る
迷走のレポートは本文末にリンクあり

駐車場と外観

7:00到着
店舗まわりに駐車場が用意されている

県道62号線（春日井稲沢線）の「美濃町交差点」から北上する

最寄りの駅は名鉄小牧線「味美駅」
約1.3kmで徒歩19分くらい

メニューと店内

「和食セット」をオーダー

ドリンクは「アイスコーヒー」でお願いする

ランチタイムは11:30から

定食

定食・丼・サンドイッチ

店内は昔ながらの家庭的な雰囲気で、広々としたテーブル席や掘りごたつのお座敷があり、ゆったり過ごせる
全体的に「落ち着いた空間」で、慌ただしさを感じさせず、朝のんびりしたい人にぴったり

この時点で満席に近い状態
ドリンク代のみのサンドイッチが人気のようだ

和食セットの配膳

「和食セット（アイスコーヒー530円+200円）」の配膳
お盆の上に整然と並べられた料理は、彩りも豊かで運ばれてきた瞬間から心がほっこり和む

サバは焼き上がりは皮が薄くパリッと弾け、身はふっくら
塩は強すぎず、朝にちょうどいい“輪郭をつける程度”の塩梅

脂の乗りは過度ではなく、軽やかで、朝の胃に優しい
噛むほどに旨味が滲み、湯気の立つ白飯との相性が抜群

だし巻き玉子は、ふんわりとした厚みの中に、出汁の香りがきれいに通っているタイプ
甘さ控えめで、昆布と鰹の旨味がじんわり広がる
サバの塩気の後に口へ運ぶと、味の流れがやわらかく整う“橋渡し役”として優秀

おかめ納豆の素朴な香りが、炊きたての白飯の湯気と混ざり合う瞬間が最高

タレとからしを軽く混ぜて乗せると、豆の甘みがふわっと立ち、米の粒感と絡んで朝の幸福感が一気に増す

サバ・だし巻きとの三角構成で、和食の基本形が美しく成立している

豆腐が入った味噌汁は、赤だし寄りのコクがありつつも重すぎない仕上がり

食後のアイスコーヒーは和食の余韻を壊さない、すっきりとした苦味と軽いコク
油分の後味をきれいに流し、朝の締めとして非常に優秀

派手さはないけれど、どの皿も丁寧で、朝に必要な味の強弱がきれいに揃っている
サバの塩焼きの香ばしさ、だし巻きの柔らかい旨味、納豆ご飯の素朴な幸福感――それらが味噌汁と沢庵で整えられ、最後にアイスコーヒーでスッと締まる

※AI生成画像

春日井の山の中を迷走

迷走のレポートはここ▼（表示が故障していますが、リンクしています）

春日井の山の中を迷走：season2 | セロー君どっか行こ！

7/25（土）のセローで迷走 アイキャッチ画像でご覧の通り、溝にハマって抜け出せなくなり断念 和風レストラン かつ昇 春日井で和食のモーニングを提供しているお店を見つけ、先に寄る レポートはここ▼   高座線 前回と同じ道をたどる

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和風レストラン かつ昇