※1/20（月）のお昼ごはん
1/16（木）に「麺屋赤橙」が運営する醤油ラーメン専門店がOPEN！
この投稿をInstagramで見る
以前はイタリアンレストラン「チロル」があった場所
早めに自宅を出る
駐車場と外観
10:55到着
駐車場は6店舗の共同なので広い
反対側から撮る
近寄って撮る
ロゴの入った軒先テントを撮る
今のところの休業日は日曜日と水曜日
メニュー（券売機）と店内
入店し券売機の前に立ち「ラーメン」を押下
※クリックで拡大
カウンター席のみ10席
温かみのあるシンプルな空間で、無駄のないレイアウトだ
冷水をセルフで用意する
卓上の調味料
お客さんが続々と入店
お一人さまが多い
ラーメンの配膳
「ラーメン（870円）」の配膳
基本的な外観に飾らない潔さのこだわりを強く感じ、気分高まる
スープは豚の甘みがじんわりと広がり、濃厚なのに驚くほどクリアな味わいが印象的
豚と水だけでここまで深い旨味を引き出せるのかと感動すら覚える
脂っぽさやくどさが全くなく、何度でも飲みたくなる優しさがある
スープの素朴さを引き立てるのが、パッツン系のやや太めのストレート麺
この麺がスープをしっかりと持ち上げ、絶妙な食感を楽しませてくる
一口ごとに麺とスープが一体となり、シンプルながらも計算し尽くされたバランスを感じさせる
シンプルを極めることで素材の美味しさを最大限に引き出した一杯
添加物や化学調味料に頼らず、豚の甘みと香りをこれほどまでに際立たせたスープは、まさに職人技の結晶
THIS IS ラーメン（ディスイズラーメン）の概要
THIS IS ラーメン
〒483-8066 愛知県江南市高屋町西町１９ 1f
定休日 ：火曜日と日曜日
営業時間：11:00～14:30（スープなくなり次第終了）
〒483-8066 愛知県江南市高屋町西町１９ 1f
定休日 ：火曜日と日曜日
営業時間：11:00～14:30（スープなくなり次第終了）
掲載された情報は訪問時点のものです
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
お店の地図
「THIS IS ラーメン」のInstagram（表示が故障してますがリンクしてます）
コメント