とんかつ にしき（北名古屋市）：愛知の食文化を感じさせる一皿「味噌かつ定食」900円

※9/9（月）のお昼ごはん

“名古屋めし”のひとつ「味噌かつ」
ドロドロとサラサラなソースがある
どちらも好きだが、今日はサラサラなソースのお店に出かける

 

 

 

 

 

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とんかつにしき(北名古屋市 味噌カツ屋)(@tonkatsunishiki)がシェアした投稿

駐車場と外観

県道158号線の片場交差点を少々南下すると見えてくる看板

並列5店舗の一番北側にお店があり、駐車場は共同なので余裕がある

老舗を思わせる佇まいの入口

室外機に貼付の営業案内
土日のみ夜間も営業

メニュー

「味噌かつ定食（並）」をオーダー

裏面は定食以外のメニュー

当店一番人気の「みそかつ定食（上）」
外観上（並）と異なるのはポテサラの有無
肉厚も変わってくるのかもしれない

カキフライもある

店内

老舗の温かさが感じられる店内

卓上の“ふりかけ”が心強い

流れるBGMは“ド演歌”と店主の包丁が奏でるキャベツを刻むトントントントン
昭和の気分に浸れて楽しい

味噌かつ定食の配膳

「味噌かつ定食並（900円）」の配膳
たっぷりかけられたサラサラの特製ソースで気分が高揚

メインのカツはサクッと揚がった厚みのある豚肉が特徴
外はカリッとした衣に包まれており、肉質はジューシーで柔らかく、噛むたびに旨味が広がる

特筆すべきはたっぷりとかけられた赤味噌ベースの特製ソース
このソースは抑えめな甘みとコクがあり、カツの旨味を引き立てる絶妙なバランスを持っている
味噌の濃厚さとカツのサクサク感が絶妙に調和し、何度でも食べたくなる味わい

付け合わせのキャベツの千切りが口直しにぴったりで、サクサクのカツと濃厚な味噌の合間にシャキシャキとした食感を楽しめる

とんかつ にしきの概要

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