とんかつながせ（犬山市）シャトーブリアン豚かつセット、2,530円

※4/23（火）のお昼ごはん

半世紀近く営まれた「喫茶さかえ」が去年12月に閉店となり、その跡地に4/15（月）新規開店のお店
牛肉のシャトーブリアンはお高くて手が届かないが、豚カツであればお値打ちに食べることができるので本日出かける

駐車場と外観

犬山公園小牧線を北上の場合、駐車場と建物の看板でわかりやすい

同道を南下する場合はこのポール看板が目印

11:00ちょっと前に到着
お店の南側のこの範囲が駐車場

お店から駐車場を見るとこんな感じ

外観に大きな改装はなさそう

のれんが出されて開店

店内

一新された内装
なにもかもが新しく気持ち良い

今日のお昼ごはん席

座面が“畳”なのが斬新だ

メニュー

予定通り「シャトーブリアン豚かつセット」をオーダー
セットメニューのごはん・味噌汁・キャベツはお代わり1回サービス
※クリックで拡大

とんかつは2度揚げのため提供まで20分ほど必要

開店当初は昼のみの営業だったが、夜の部の営業を開始した模様
SNSでお店の臨時休業などマメに更新されている
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シャトーブリアン豚かつセットの配膳

「シャトーブリアン豚かつセット（2,530円）」の配膳
メニューのキャッチコピー
「一頭の豚から二食分しか食べられない希少部位、脂身の少ない上品な味！」

左からワサビ・岩塩・ゴマダレ・とんかつソース
トンカツにワサビは初体験

一口食べるとその柔らかさに驚き
まるでとろけるような口当たりで肉の旨味が口いっぱいに広がる
脂っぽさはなく、あっさりとした味わいでいくらでも食べられる

衣もサクサクで肉の旨味を引き立てる
ソースをかけてももちろん美味しいのだが、塩と岩塩で肉の自然な味わいを堪能

トンカツにワサビ、ありだわ

とんかつ ながせの概要

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