※1/24（火）のお昼ごはんです
ベトコンに唐揚げが入った「スペシャルラーメン」の存在を知る
知ったら試したくなるのが人情
早めに入店したいのでいつもの通り開店前に到着
準備中→営業中に変わるのを待てずに2組目で入店
カウンター席は無いが6人卓が4ソロで座れるよう工夫あり
その片隅の席に着座し「スペシャルラーメン」をオーダー
一応メニューを確認
・ラーメン
・一品料理など
・セットメニュー
・営業案内
配膳を待つ間に座敷席含めてほぼ満席となる
ご夫婦での営業でとても忙しそうだが女将さん愛想いい
厨房のご主人もお忙しそうだが活気のある声掛けが店内に響く
繁盛している個人飲食店に共通する雰囲気で気分高まる
「スペシャルラーメン」配膳
“唐揚げ”は「乗せて」あるのではなくスープに「浸かって」いる
「浸かって」いることの“こだわり”にご主人の技量の高さがうかがい知れる
「乗せて」あるだけなら別皿がいい
それと、わかっていたことだが丼がデカい
スープより先に“唐揚げ”を口にする
スープに馴染んでいて違和感全くなし、というか美味しい
このラーメンに合わせた調理法なのだろう
カリカリの唐揚げと逆の食感だがしっかり“唐揚げ”
オイラの中でこのラーメンの主役が“唐揚げ”となってしまった
ガツンとくるスープではないが重みがあり飲みごたえがある
ヘッド部分の野菜もニンニクもスタミナ増量間違いなし
ごはんは追加せずラーメンだけでもおなかふくれて満足
スタミナラーメンの上位メニュー「スペシャルラーメン」
本当にスペシャルだった
お店の地図
過去の「ジャンボラーメン愛ちゃん」
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