10/3（金）OPEN！中華そば坂井田 一宮奥町店（一宮市）：「特製中華そば」1220円

※10/4（土）のお昼ごはん

安八町の大人気店の2号店が10/3（金）に新規開店
行列を覚悟して自宅を早めに出る

駐車場と外観

開店10分前の10:50到着
最寄りの駅は名鉄尾西線「奥町駅」
約1.4kmで徒歩20分くらい

既にここまで行列ができている

県道14号（西尾張中央道）沿いのこの看板が目印
以前は海鮮丼の「丼丸」があった場所

メニュー（券売機）と店内

なんとか一巡目で入店するが券売機が故障している
カウンター席に着席し「特製中華そば」をオーダー

数量限定のおにぎりと冷水をここで用意する

卓上の調味料

店内はカウンター席とテーブル席が効率的にレイアウトされている
店員さんが多く、全員が丁寧な応対で気持ち良い

特製中華そばの配膳

「特製中華そば（1,220円）」の配膳
クラシックな中華そばの佇まいを保ちつつ、並々と注がれたスープが圧巻
透明感のあるスープに背脂が浮かび、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔などのトッピングが丁寧に配置されている

スープは鶏や豚の動物系ベースに魚介の節が溶け込み、醤油ダレのキレが全体を引き締める

あっさりとした印象だが、動物系の旨味に節の風味が加わり、じんわりと深みのある味わい
背脂の甘みがアクセントとなり、全体のバランスが秀逸で、飲み干したくなる一杯だ

麺はツルリとした食感でスープをよく絡め、小麦の風味がふんわり香る

特製のトッピングはチャーシューが複数種あり、しっとりとした鶏や豚の旨味が噛むごとに広がる

メンマのコリコリ感やネギの爽やかさがアクセントを加え、全体として飽きが来ない

全体として、派手さよりも「丁寧な仕事」が際立つ一杯
素材の味を生かしたスープ、バランスの取れた麺と具材
まさに“滋味深い中華そば”という表現がぴったり

中華そば坂井田 一宮奥町店の概要

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