※12/12（金）のお昼ごはん
去年9月に新規開店したラーメン屋さん
メニューに「マーラー台湾ラーメン」が追加されたのを知る
これは食べなければならない
駐車場と外観
11:00ちょっと前に到着
パチンコ屋さんの敷地内なので駐車場に困ることはない
最寄りの駅はJR東海道本線「尾張一宮駅」
約2.2kmで徒歩31分くらい
11月より営業時間が変更された
現在は夜の営業は休止されているようだ
メニューと店内
入店し券売機の前に立つ
迷うことなく「マーラー台湾ラーメン」を押下
新札は使用できない
壁面のメニューも貼っておく
店内はカウンター席のみのこぢんまりとした空間が、落ち着いた雰囲気を醸し出す
卓上の調味料
冷水と激辛辛子高菜をセルフ用意し、厨房の中を見て楽しみながら待つ
マーラー台湾ラーメンの配膳
「マーラー台湾ラーメン（1,000円）」の配膳
具材には挽肉、刻みネギ、玉ねぎのスライス、糸唐辛子がトッピングされ、視覚的にも食欲をそそる
スープの第一印象はガツンと来る辛さとニンニクの風味
豚骨ベースのコクにブラック醤油のような深みが加わり、甘辛い後味がクセになる
花椒のしびれが徐々に効いてきて、汗ばむほどの刺激だが、ネギのシャキシャキ感と玉ねぎの甘みがアクセントになってバランスを取っている
麺は中太ストレートで、プチプチとした食感がスープに絡みやすいのがポイント
特製タレに漬け込んだ白ネギが甘みをプラス
全体として「複雑な味わい」と評されるように 、台湾ラーメンの定番要素に麻辣のひねりを加えた進化形
「マーラー台湾ラーメン」は、台湾ラーメンの持つ辛旨さに、マーラー（麻辣）のシビれる刺激と芳醇な香りを融合させた、まさに進化系台湾ラーメン
豚骨醤油ベースならではの濃厚な旨味が、辛さとシビれを単なる罰ゲームで終わらせず、高いレベルで調和させている
ネギにん中華そば ともり火の概要
ネギにん中華そば ともり火
〒491-0862 愛知県一宮市緑３丁目３−１４
定休日 ：不定休
営業時間：11:00～14:00
〒491-0862 愛知県一宮市緑３丁目３−１４
定休日 ：不定休
営業時間：11:00～14:00
掲載された情報は訪問時点のものです
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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お店の地図
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