手打うどん 一八（一宮市）：バランスの取れた日替りランチ「きしめん定食」825円

※4/3（木）のお昼ごはん
古くから地元民に愛される老舗のうどん屋さん
「きしめん」を食べたくなりグーグル・マップで見つけたお店
メニュー見ていてお買い得感もあったので、今日のお昼ごはんとした

駐車場と外観

11:00ちょっと前に到着
駐車場は広い

国道155号線沿いのこの看板が目印

威風堂々とした建物

入店してすぐに「日替りランチ」の“おかず”の表示

メニューと店内

着席し日替りランチ「きしめん定食」をオーダー
日替りランチは日曜・祝日は対応せず
麺やごはんの大盛りはそれぞれ+165円
※クリックで拡大

グランドメニュー
会計の半額分の食事券がもらえる毎月18日の「一八ディー」は現在は無し

店内は座敷席とテーブル席が用意されている

この卓を利用させていただく

落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができそうだ

きしめん定食の配膳

日替りランチ「きしめん定食（825円）」の配膳
きしめんの理想的な黒い出汁で気分高まる

先に出汁を飲むと、鰹節と醤油の香りがふわりと鼻腔を刺激する
優しい味わいの中にも深みがあり、シンプルながら飽きのこない美味しさ

麺は手打ちならではのもちもちとした食感が特徴で、出汁の風味がしっかりと感じらる
​麺の幅広さと滑らかさが、口の中で心地よい食感を生み出している

具材は、ネギ、油揚げ、かまぼこ、わかめ、ほうれん草など定番のものがバランス良く盛り付けられていて、一つ一つがアクセントとなり飽きが来ない

サクサクの衣に包まれたささみは、柔らかくてジューシー
油っぽさはなく、あっさりとした味わいがきしめんとよく合う

茶碗蒸しの蓋を開けると、ふわっとした湯気とともに出汁の香りが広がる
一口味わうと、滑らかな舌触りとともに、かしわやしいたけなどの具材が顔を出す
出汁がしっかり効いていて、ほっこりする優しい味わい

全体を通して、ボリューム感がありながらも重すぎず、バランスの取れた定食だ

手打うどん 一八の概要