※3/11（火）のお昼ごはん
3/10（月）新規開店のお店
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事前から評判が高かったので早めに自宅を出る
駐車場と外観
10:50到着
既に2名が並んでいた
駐車場は店舗裏（東側）に9台分の用意
こんなブロックが置いてあるのですぐわかる
これは退店後に撮った外観
メニューと店内
カウンター席が一気に埋まる
「煮玉子ラーメン」を“カタ”でオーダー
※クリックで拡大
至極のこだわりに迫る
11:30～14:00のランチタイムは替え玉一つサービス
ご利用のご案内
おつまみ・ドリンク
カウンター席を撮ることができなかったのでテーブル席のみ撮る
左「辛子高菜」右「紅しょうが」
元は居酒屋さんだった建物の内装は完全リフォーム
新しい店内に活気のある雰囲気
ワクワクしながら待つ
煮玉子ラーメンの配膳
「煮玉子ラーメン（990円）」の配膳
丼の表面には濃厚そうな茶濁色の豚骨スープが静かに揺れ、「よねろうもん」のロゴが刻まれた海苔が彩りを添えている
九州産の厳選された“げんこつ”（豚骨）を3日間じっくり煮込んだというこのスープは、見た目ほど重たくなく意外にもスッキリとした飲み口
しかし、ひとたび舌に広がると濃厚な豚骨の旨味がじわじわと押し寄せてくる
野菜を使わず豚骨のみで勝負しているだけあって、不純物のない純粋な味わいが印象的
ほのかに残る豚骨臭は、博多ラーメンらしい野性味をしっかり残しつつ、くどさを感じさせない絶妙なバランスだ
麺は低加水の細ストレート麺で、カタ指定のおかげで歯切れの良い食感が楽しめた
九州でブレンドされた小麦を使っているというだけあって、本場博多の風味を忠実に再現している
煮玉子は黄身がトロッとスープに溶け出し、濃厚さをさらにアップさせる
味付けは濃すぎず、ほのかに醤油の風味が効いた仕上がりで、スープとの相性も抜群だ
「よねろうもん」の「煮玉子ラーメン」は、濃厚さと軽やかさを兼ね備えた一杯だ
豚骨スープの深いコクと、シンプルながら丁寧に仕上げられたトッピングが調和し、食べ終わった後も満足感が続く
とんこつラーメン よねろうもんの概要
〒481-0003 愛知県北名古屋市能田村東３−１
定休日 ：月曜日
営業時間：11:30～15:00と17:30～23:00
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
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