※3/21（金）のお昼ごはん
あま市の人気店「チャイニーズキッチン美杏」が手掛ける担々麺専門店が3/15（金）に新規開店の情報を得る
美杏は13年前にやはり担々麺を食してすごく美味しかった思い出（当時のレポートは本文末にリンクあり）
担々麺の「集大成」となる一杯が完成
多くのお客様から支持されてきた、美杏の〖汁なし担々麺〗日々担々のために、過去最高の味を作り上げました。
一口食べると口の中に広がるガツンとくる辛さ。でも辛いだけではない、その先にある後を引く旨さ。
まさにこれぞ、担々麺！ ともいえる自慢の一杯に仕上がっています。
何度でも⾷べたくなる、濃厚な⾟さと旨さ！
看板メニューとなる〖汁なし担々麺〗。具材はあえてひき⾁とネギのみの、シンプルな王道スタイルです。
濃厚さとガツンとした⾟さを楽しめるだけでなく、どなたでも⾷べやすい味わいのため、担々麺好きの⽅も、担々麺初⼼者の⽅にも喜んでいただけると⾃負する⼀杯です。
⾟さは段階で選べるので、お好みでオーダーしてみてください。
またこだわりのトッピングは、店主イチ推しの温泉卵・ミックスナッツ・⽔菜。
これぞ四川担々麺の完成形です。
出典：PRTIMES【「美杏」が手掛ける四川担々麺専門店『日々担々』】抜粋
上記読むだけで今日のオーダーも決まった
駐車場と外観
西尾張中央道「稲沢市役所交差点」を少々北上すると、緑屋根の建物が見えてくる
行列を見越して10:50に到着
飲食店など6店舗が並ぶ施設の北側にお店は位置する
“汁なし系”の激戦区だ
建物裏側には広大な駐車場
駐車に悩むことはない
メニューと券売機
開店までにオイラ先頭に5名並ぶ
その間に再度メニューのチェック
やはり「店主一押し！」だろう
入店して右側に券売機
迷うこと無く左上「温玉・ナッツ入り汁なし担々麺」を押下
※クリックで拡大
食券を受付カウンターに渡す
辛さを聞かれ「ノーマルお願いします」と発声
【辛さのめやす】
・辛さ無し：辛いの苦手でふぉまの風味が好きな人
・かなりひかえめ：辛いもの苦手だけどほんのり辛いのが食べたい人
・ひかえめ：辛いの好きだけど「ノーマルでも辛い」にビビった人
・ノーマル：辛いの大好き！と自信持って言える人
・辛め（有料）：辛めにできる状況では100%辛めにする人
・激辛（有料）：辛さと戦いたい人
・極辛（有料）：辛さの向こうに側を知りたい人
店内
カウンター席がメインの店内
食べ終えたらこの「返却口」へトレーごと戻す
今日のお昼ごはん席
卓上には中国の黒酢
途中で味変に使用してみよう
この間に店外待ちが発生
休日であればこれ以上賑わうのだろう
平日のこの時間が自由に使える身でよかった
温玉・ナッツ入り汁なし担々麺の配膳
「温玉・ナッツ入り汁なし担々麺（1,180円）」の配膳
挽き肉・ミックスナッツ・温泉卵の茶系に水菜の緑が鮮やかに映える
最初のひと口から濃厚な胡麻と花椒の香りがガツンとくる
濃厚な胡麻と花椒の香りが特徴的なタレは辛さと旨味が絶妙なバランス
平たい麺はしっかり固く味噌煮込みうどんを彷彿とさせる食感
甘辛く味付けされた挽肉は麺によく絡み旨味をプラス
香ばしいナッツは食感と風味のアクセント
とろとろの温玉はまろやかさを加え、味に深みを与える
濃厚な胡麻と花椒の香り、温玉のとろとろ感、ナッツの香ばしさ、そしてもちもちとした麺が絶妙な組み合わせの一杯
四川 日々担々の概要
〒492-8268 愛知県稲沢市朝府町１−７
定休日 ：月曜日と第1・3火曜日
営業時間：11:00~15:00
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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