らーめん まっさん(稲沢市):テールニンニクらーめん

稲沢市

※8/30(火)のお昼ごはんです

数十年の昔のこと、飲食業でアルバイトの「まかない飯」に
テールスープに中華麺を入れてラーメンとして提供されたことがあった
めちゃ好印象だったことを思い出す

「牛テールラーメン専門店」が最近OPENしたことを知りさっそく出かける

開店時刻11:30にお店到着
一方通行逆走にならないよね?

カウンター席に着座するもメニューは卓上に無い
店員さんから「注文票」とボールペンを渡される

なるほど金額記載あるしメニューとなっている
「テールニンニクらーめん」「1辛」「ごはん」にチェックして渡す

店内はシンプルな造りで清潔感もあって落ち着く
「テールラーメン」にワクワクである

配膳された「テールニンニクらーめん」
食欲が湧く発色だ

スープは牛肉・骨のコクがしっかり感じられる
肉はホロホロで次第にスープの中でバラける
バラけた肉と一緒に麺を食すと幸せだ

このラーメンには「生ニンニク」より「チップ」のが合うのかもしれん
だが肩透かしを食らったような気がしてならない

ともあれ途中から顔面発汗が止まらなくなり
気持ちの良いお昼ごはんとなる

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