かさ神門前茶屋かどや（岐阜県岐阜市）：創業安永3年「でんがく定食（菜めし小）」690円

※11/8（日）の朝ごはん

岐阜市岩井の静かな山あい、岩井山延算寺東院（通称「かさ神様」）の門前に佇む老舗
創業は安永3年（1774年）江戸時代から続く門前茶屋で、約250年の歴史を誇る
皮膚の病にご利益があるとされる「かさ神様」への参拝客や地元の人々に長く愛され続けてきた店
延算寺へ紅葉の侯を確認する前に寄る
延算寺のレポートは本文末にリンクあり

駐車場と外観
メニューと店内
でんがく定食の配膳
岩井山延算寺
かさ神門前茶屋かどやの概要

駐車場と外観

9:30到着
駐車場が店舗横と道路を挟んで向かいに用意されている

最寄りの駅はない
岐阜市コミュニティバスの「あいあいバス」が運行する「延算寺東院停留所」が目の前

メニューと店内

入店し「でんがく定食」をオーダー
胃が本調子でないため、菜めしは「小」でお願いする

単品メニュー

お好み料理・名物料理・お飲み物

お酒・定食

グレーのタイル床に、茶色いレザー調の椅子とテーブル席、さらに小上がりの畳座敷が併設されている
テーブル席の座面には黄色いチェック柄のクッションが敷かれ、明るいアクセントになっている
窓から見える緑や障子風の仕切り、壁に貼られたメニュー看板、観葉植物などがレトロで落ち着いた雰囲気を演出

歴史を感じさせる佇まいでありながら、気負いなく入れるアットホームさも魅力
これからの紅葉シーズンに向けて延算寺参拝の前後に立ち寄る人が多く、地元の日常と観光が自然に溶け合う場所

でんがく定食の配膳

「でんがく定食菜めし小（690円）」の配膳
黒塗りの長い器に整然と並ぶ五本の豆腐田楽
照りよく焼かれた味噌が艶を放ち、その焼き色だけで食欲を刺激する。脇には菜めし、小鉢の漬物、そして味噌汁
豪華絢爛ではないが、長く愛され続けてきた理由がひと目で伝わるような、無駄のない組み合わせ

串を持ち上げると、厚みのある豆腐がずっしりとした存在感を伝えてくる
表面には香ばしく焼かれた味噌
口へ運ぶと最初に感じるのは、味噌の芳醇な香り

甘さ一辺倒ではなく、味噌の旨味と塩味がしっかりと立っている
焼かれることで生まれた香ばしさが重なり、非常に奥行きのある味わいになっている

一方で豆腐は驚くほど素朴
ふわふわでも、とろけるタイプでもない
適度に水分を残しながらも締まった食感で、噛むたびに大豆の風味がゆっくり広がっていく

白飯に刻まれた青菜が混ぜ込まれ、程よい塩気と青菜特有の爽やかな香りが感じられる
濃厚な味噌田楽の後に口へ運ぶと、そのさっぱりした風味が実に心地良い

卓上の山椒に手を伸ばす
ここからがまた楽しい
残る二本ではなく、さらにもう一本も含めて三本を山椒でいただいた
振りかけた瞬間、立ちのぼる爽快な香り
味噌の甘辛さに山椒特有の清涼感が加わり、料理の表情が一変する

安永三年から続く老舗の暖簾には、当然ながら長い歴史がある
しかし実際に田楽定食を味わうと、その歴史は単なる数字ではないことがわかる
一本一本の焼き加減に宿る経験
長年変わらず受け継がれてきた味噌の風味
そして田楽に寄り添う菜めしの絶妙な存在感
延算寺の門前に根付き、幾世代もの人々に親しまれてきた理由が、その一膳の中にしっかりと詰まっていた

※AI生成画像