※5/16（土）の朝冷や麦
2025年4月オープンした東海地区でも珍しいひや麦（冷や麦）・あつ麦専門店
郡上市の快適ロードコースのツーリングに出かける途中に寄った
快適ロードコースのレポートは本文末にリンクあり
駐車場と外観
8:00ちょっと前に到着
駐車場が店舗前に用意されている
務原市の那加メーンロード沿い、イオンモール各務原すぐ裏手の好立地に位置する
最寄りの駅は名鉄各務原線「新加納駅」
約500mで徒歩7分くらい
朝のコーヒーサービスは終了
メニュー（券売機）と店内
入店し券売機の前に立つ
麺は「熱」か「冷」が選択可能→「冷」
丼は「しらす丼」か「日替わり丼」が選択可能→「しらす丼」
発券された食券を店員さんに渡しオーダー完了
もともと喫茶店だった建物を居抜きで改装した一軒家レストラン
外観は青い外壁が目印で、店内は温もりを感じる落ち着いた空間
ランチタイムはすぐに満席になるらしいが、この時間帯は比較的空いている
麺を冷水で締める作業を見ることができてうれしい
お得な朝定食の配膳
「お得な朝定食（900円）」の配膳
大きな器に美しく盛られたひや麦は、つややかな見た目からして食欲をそそる
麺量330g程度と朝食としては十分すぎるボリューム
生麺を使用したひや麦は、そうめんより太くうどんより細い独特の太さで、強いコシと弾力、つるつるした喉越しが特徴
目の前で茹で上げられるので、出来立てが楽しめる
つけ汁はあご出汁ベースの優しい味わいでやや甘めに仕立てられ、生姜を入れると引き締まって最高
シンプルながら小麦の旨味がしっかり感じられ、朝からさっぱり食べ進められる
ふわふわ・ぷりぷりの釜揚げしらすがたっぷり盛られたミニ丼
シンプルに塩味が効いていて、しらすの甘みと旨味がご飯に染みて美味しい
ひや麦のボリュームがあるので、ちょうど良いアクセントになる
「ひや麦」の清涼感と「しらす丼」のやさしい旨み
そこに小鉢が寄り添い、食べ終わる頃には身体がすっと軽くなるような満足感が残る
派手さはないけれど、丁寧で、誠実で、朝に寄り添う味
まさに店名の通り、“一日一麦”の気持ちで迎える朝にぴったりの定食だ
※AI生成画像
やまびこロード
郡上の快適ロードコースのレポートはここ▼
ひや麦あつ麦専門店 一日一麦の概要
〒504-0958 岐阜県各務原市那加新加納町1992番地1
定休日 ：水曜日
営業時間 ：08:00～14:00
モーニング：08:00～10:30（LO込み）
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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