とんかつ 錦亭（一宮市）：「ロースかつ定食」1,400円+ごはん大盛り50円

※9/3（水）のお昼ごはん

地元で長年親しまれているとんかつ専門店で、伝統的な味噌文化が根付く愛知の風土を反映したメニューが魅力

駐車場と外観

11:30到着
ナビがないとたどり着くのに苦労しそうだ

駐車場は店舗前4台と向かいに2台分

向かいにはこんな看板

この画像左側はお店の駐車場ではない

最寄りの駅はJR東海道本線「今伊勢駅」
約2.4kmで徒歩34分くらい

メニューと店内

カウンター席に着席
「ロースかつ定食」をごはん大盛りでオーダー
「ヒレかつ定食」の方が安い

宴会コースとテイクアウト

単品など

日曜祝日を除く「サービス定食」

営業案内

店内はカウンター席と小上がり席が中心

揚げ物の香ばしい匂いが漂う中、老夫婦が切り盛りするアットホームな雰囲気

ロースかつ定食の配膳

「ロースかつ定食（1,400円+ごはん大盛り50円）」の配膳
ロースカツは、200g級の厚切り豚ロースを使用、ボリューム感に満足する

外側はサクサクの黄金色の衣が美しく、中はジューシーで柔らかなピンク色の肉が覗く
揚げ方は高温短時間で、油の吸い込みを最小限に抑えていて、ヘルシー志向の方にもおすすめ

脂身の甘みが口いっぱいに広がり、噛むごとに旨味が溢れ出す
別添えされるのは「味噌タレ」だが、卓上のソースをかけて食すことも可能

通常の味噌カツタレのようにドロッと濃厚ではなく、サラッとした軽い食感
味噌のコクと甘辛さが豚肉に染み込みやすく、粘度が低い分、食べ進めても重くならず、さっぱりとした後味が絶妙

ごはんはふっくら炊き上げられた地元産のものが使われていて、甘みが強い

皿上のキャベツとポテサラ

サラダはレタスとトマトを中心としたグリーンサラダで、フレッシュな野菜がカツの油分を中和してくれる
スイカは夏らしい爽やかなアクセント

この「ロースカツ定食」は、伝統的なとんかつをベースに、地元愛知の味噌要素を加えた独自の魅力が光る一皿
粘度の低い味噌タレが新鮮で、デザートのスイカが夏の定食らしい遊び心を感じさせる

とんかつ 錦亭の概要