中華そば しばや（稲沢市）：土日限定「朝ラーメン（塩）」ごはん+生卵付きで600円

※6/7（土）の朝ラーメン

去年12月に新規開店したネパール出身のご夫婦が営まれているラーメン屋さん
土日限定の「朝ラー」の提供がある

 

 

 

 

 

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いなべ方面へバイク散歩の往路に寄ってみた
ツーリングレポートは本文末にリンクあり

駐車場と外観

8:00ちょっと前に到着

駐車可能なスペースはご覧の通り

この写真の範囲

最寄りの駅は名鉄名古屋本線「国府宮駅」
約1.6kmで徒歩23分くらい

営業時間に若干の変更あり

メニューと店内

囲みカウンター席に着席
卓上のタブレット端末にてオーダー開始

左上の「朝ラーメン」にタッチ

「朝ラーメン」の種類が増えている
醤油・塩・煮干し・味噌で、それぞれ味玉・特製も選ぶことができる

今回は「朝そば塩」のデフォを選択
大盛りは+100円

注文を確認してオーダー完了

紙メニューの備え付けは嬉しい

店内はカウンター席を中心に、テーブル席や座敷も用意されており、家族連れや一人客でも気軽に入れる雰囲気

囲みカウンター席

朝ラーメンと平日ランチタイムは、ごはんがお代わり自由でサービス
朝ラーメンはさらに生卵のサービス

準備して待機する
店主さんはネパールから来日して9年目
日本語がとても流暢だ

朝ラーメン塩の配膳

「朝そば塩（600円）」の配膳
スープは透明感のある黄金色で、見た目から胃に優しそうな印象で気分高まる

鶏と煮干しのWスープをベースに、塩ダレが絶妙に調和したあっさり系のスープ
煮干しのほのかな苦みと旨味が口いっぱいに広がり、鶏のコクがそれを優しく包み込む

脂っこさは一切なく、朝食にぴったりの軽やかさで、体がほっと目覚めるような感覚を味わえる
塩味は控えめで、素材の旨味を最大限に引き立てており、朝の空腹時にスルスルと飲み干せるスープだ

麺は林製麺の中細ストレート麺を使用
適度なコシがあり、ツルっとした喉越しがスープとよく絡む
小麦の香りがほのかに感じられ、シンプルながらもスープの繊細な味わいを引き立てる名脇役だ
朝ラーメンらしい軽快な食べ心地で、量も朝食にちょうど良いボリューム感

豚バラチャーシューはほろっと崩れる食感で、スープとの相性が抜群

土日限定「朝ラーメン」は600円でライスと味玉が付く圧倒的なコスパと、朝に優しいあっさりとした味わいが魅力
鶏と煮干しのWスープはシンプルながら奥深い旨味があり、朝食として体に染み渡る一杯

食後に出かけた「グーグル・マップで見つけた謎の道」▼

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中華そば しばやの概要

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2024.12.09