※11/29（水）のお昼ごはん
なか卯一宮公園通店の跡地に“背脂系濃厚豚骨ラーメン”のお店が新規OPENした
丸亀製麺などの系列店とのこと→【トリドールホールディングス】
〜丁寧に炊き込んだ濃厚な豚骨スープ〜
ずんどう屋の豚骨スープは特注の釜土で水と豚骨だけを使い、約20時間かけて炊き上げます。
丁寧に下処理した豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続けることにより、クセのない濃厚な豚骨スープに仕上がります。
セントラルキッチンにてスープ職人が丹精込めて作るスープは、店舗数が増えても美味しさが変わることはありません。
出典：ずんどう屋【こだわり濃厚豚骨スープ】
随分以前からこの地に新規開店の情報があり、心待ちにしていた
外観と駐車場
10:50、お店到着
まだ少ないが列ができている
駐車場はVドラッグ（ドラッグストア）と共有するので広い
でもピーク時には満車になるかもしんない
メニュー
外待ち時にメニューを拝見させていただく
※クリックで拡大
1番人気は「味玉ラーメン」･･･これに決める
背脂の量：あっさり・並・こってり・まみれ→並
麺の種類：細麺・ちじれ麺→細麺
ごはんもの・一品もの
左：アプリ登録で特典付き・右：平日ランチお得なセット
残りスープに混ぜる「替飯」もいただこう
オーダー済ませたら後ろにたくさんお客さんが並んでいた
店内
お店の事前シュミレーションは万全だ、手際よく1組づつ席に案内される
横幅に余裕のあるカウンター席に案内され着座
同時に配膳された「ずんどう屋特選高菜」
“どんだけでも盛れ！“的な頼もしい寿司屋のコップに入った高菜、300円で店内販売中
他の調味料も存分に備わっている
必要な量をあらかじめ小皿に盛っておく
ラーメン配膳前に満席となる
このあたりも飲食店、特にラーメン屋さんが多い
各店の切磋琢磨で地域の繁栄が期待できる
そして、店員さんたちの声掛けにメチャ活気があってオイラが盛り上がる
この勢いは是非継続していただきたい
特にラーメン屋さんでは店内の“活気”で旨さにブーストがかかる
味玉ラーメン・替飯配膳
「味玉ラーメン（960円）」「替飯（130円）」の配膳
ファーストインプレッションは“濃厚”な豚骨ラーメン
海苔が“しぼむ”前に急いで写真撮る
スープはじっくりと炊き出した豚骨スープに、背脂をたっぷりと加えた濃厚な味わい
豚骨の旨味が凝縮されたスープに、背脂のまろやかなコクが加わり満足感たっぷり
細麺はコシがありスープとの相性抜群
味玉は半熟でトロッとした食感
濃厚なスープとよく絡み合い、さらに美味しさを引き立ててくれる
全体的に濃厚な味わいで食べ応えのあるラーメン
さて「替飯」
スープをここに“かける”のか、スープの中に“入れる”のか
少々迷ったが、手間数を考慮し“入れる”ことにする
ドボンと投下し紅生姜を添える
あとはレンゲでむさぼり食らう
このジャンク感で満足感がさらに増す
チャーハンのセットもいいなぁ～
ラー麺ずんどう屋 一宮公園通店概要
〒491-0842 愛知県一宮市公園通6−２
定休日 ：火曜日（？）
営業時間 ：11:00～24:00
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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