拉麺亭つるる 一宮本店（一宮市）：ばくだんラーメン、980円

2023年8月末に閉店です

【一宮市】惜しむ声続々。佐千原の「拉麺亭つるる一宮本店」が８月３１日をもって閉店。一宮西店・一宮インター店は継続営業されます。

読者様から情報提供を頂き、佐千原の「拉麺亭つるる一宮本店」が２０２３年８月３１日をもって閉店されたことがわかりました。 一宮本店のInstagramには、惜しむ声が続々と届いています。 View th

ichinomiya.goguynet.jp

※5/21（日）のお昼ごはん

先月は新規開店したした“一宮インター店”にて「豚骨らあめん」をいただいた
好印象であったのでこちらの本店にも訪れることにする

到着

11:30お店到着
ポールポジションだ

そして続々と車両が入庫

一番奥のカウンター席着座
お客さん入る前にすかさず店内を撮る

メニュー

“豚骨”か“ベトコン”か少々迷って「ベトコン」
「ばくだんラーメン、しお（並）」と「ライス（中）」をオーダー
辛さは“1辛”、麺の硬さは“カタ”でお願いする
※クリックで拡大

セットメニュー

前面が厨房でコンロの位置なのだろう
威勢の良い“炒め音”で臨場感あふれる迫力だ
イントロで熱さと辛さが伝わり胃袋がアップを始める

配膳

「ばくだんラーメン（しお並、980円）」「ライス（中、70円）」配膳
もやしの“白”ニラの“緑”そしてキクラゲの“茶”
相まみえない色どりだが奥底に秩序のようなものが垣間見れる

もやしとキクラゲの歯ごたえの不協和音がむしろ心地良い
それに固めの博多麺が加わりさらに攻撃力が増す

一口目は大味で感じたスープも飲み進むと“クセになる系”のベトコンスープだ
カプサイシンを全身で受け止め顔面の発汗が止まらない

いい汗をかいた

お店の概要