※4/23（土）の朝ラーです
今日はヒマ中の日だがどうしてもフル参加できない
集合場所の岐阜の道の駅にお見送りに出かけ
帰路に寄り道しながらこのお店を目指した
am9:30お店到着
ピーク時は行列必至だが、この時間は空いている
「ラーメン」「きくらげ」と「オスカランの酸味」を押下
オイラの“オスカラン”デビューである
おなじみの「味集中カウンター」に着座
卓上のオーダー用紙の「お好み」を○で囲む
呼び出しボタンを押して顔の見えない店員さんに渡す
店内にどれだけお客さんいるのかわからんが
駐車場に停めてあった四輪は4～5台ほどなので少ないのだろう
当然だが他のお客さんを顔を合わせることは無い
こんなシステムは嫌いではない
すだれで顔を隠した店員さんから配膳されたラーメン
“盛り”が美しい、これだけでも期待感高まる
「きくらげ」を写真で見るとセルロイドのようだ
太い刻みで量が多く食べごたえがありそう
「オスカランの酸味」は見た目から味が想像できない
箸につけて舐めてみる
酢ほど酸味は強くなく柑橘系の上品な酸味だ
「きくらげ」は最初から投入
ようやく“食”の開始
こってりなスープに“脂”を存分に感じ
この味が「オスカラン」でどう変化するのか楽しみだ
麺は「きくらげ」と一緒に咀嚼する
それで博多ラーメンを堪能している気分になる
以降、食作業は休むことなく続く
麺を半分食べたところで「オスカラン」投入を考えたが
このままの味で麺を消化したかったのでいったん保留
そしてスープのみが残ったところで「オスカラン」投入
大量のショウガを混ぜたときのようにスープの色が赤みを帯びる
レンゲで一口飲むとフルーティ！これいいわ～
レンゲを持つ手がもどかしく器を両手に持ち一気飲み
今度から「オスカラン」2つ押す
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