※2/25（水）のお昼ごはん
去年2月に創作屋台飯「一彩合祭」として新規開店
2/17（火）に担々麺専門店として再スタート
駐車場と外観
11:00ちょっと前に到着
駐車場はお店の東に3台分用意されている
こんな感じ
最寄りの駅は名鉄犬山線「岩倉駅」
約800mで徒歩12分くらい
メニューと店内
「こしたんたん」の麺はラーメンかうどんで選択可能
「極」のラーメン麺でオーダー
平日は「ごはん小」はサービスとのことでお願いする
「しめリゾット」
インスタグラム特典
カウンター＋テーブルで計18席程度のこぢんまりした店内
手作り感に親しみを感じる
「一彩合祭」のときに寄ってみようと何度も考えたが、駐車場がよくわからなかった
今回はお店のインスタグラムで駐車場が説明されているので、迷わず停められた
こしたんたん「極」の配膳
こしたんたん「極（900円）」とサービスごはん小の配膳
表面には艶やかな辣油がゆらめき、中央には肉味噌の山
レンゲを沈めると胡麻の濃厚な香りがふわっと広がり、まるで香りが舌に届くような感覚になる
スープをすすると、まず胡麻のコクがどっしりと舌を包み、そのすぐ後に花椒の痺れがビリッと走り辣油の辛味が追いかけてくる
濃厚なのに重くない
辛いのに旨みが勝つ
そのバランスが“極”の名にふさわしい
麺はやや太めのストレート
もちっとした弾力があり、濃厚スープをしっかり持ち上げる力強さがある
噛むたびに小麦の香りがふわりと広がり、スープの辛味と胡麻の甘みを受け止めてくれる
麺とスープの一体感が高く、食べ進めるほどに“旨さの波”が押し寄せてくる
中央に盛られた肉味噌は甘辛く炒められ、香ばしさが際立つ
スープに溶かすと旨みが一段と深まり、味の輪郭がくっきりとする
途中で混ぜることで、味の変化を楽しめるのも嬉しいポイント
「極」は、濃厚さ・辛さ・痺れ・香り、そのすべてが高いレベルで調和した一杯
担々麺好きはもちろん、普段辛いものを食べない人でも“旨さの深さ”に気づかされるはずだ
麺屋 こしたんたんの概要
〒482-0002 愛知県岩倉市大市場町郷廻３５５−２
休業日 ：月曜日（3月以降見直すかも）
営業時間 ：11:00～14:00
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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