中華料理ニーヨン師勝店(北名古屋市):台湾ラーメン+炒飯

北名古屋市
いつもの“チャーラー”なのに何か特別なものを感じてしまうジャパニーズ中華屋さん

※1/8(日)のお昼ごはんです

以前小牧のお店でチャーラーをいただき美味しかった印象
師勝にもお店があることを知り出かけた

11:05お店到着
大陸系とは異なり訴求が最小限に抑えられた外装だ

カウンター席に着座しセットメニューを確認
前回はAのラーメン+炒飯だった
炒飯は外せないので+台湾ラーメンとした
それにしても“炒飯”の多いメニューである

裏面はイラストが“炒飯”
よほど“炒飯”推しなのだろう

内装は小牧のお店と同じ印象
赤卓ではないのが大陸系と異なることを主張している

「台湾ラーメン+炒飯」の配膳
もうね、見た目が“ジャパニーズ”チャーラー

辛さが抑えられたスープは塩加減が絶妙
細かい輪切りの鷹の爪は躊躇すること無く口に入れる
ストレートの麺はスープと絡んでより繊細さが強調

お店が“推し”ている炒飯は事前期待通りの満足感
油分少なめで丁寧な仕事っぷりがうかがい知れる
さんざん食べ慣れたチャーラーなのに特別なものを感じた

“炒飯”との組み合わせを楽しむお店だ(個人の感想)

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