※7/7（火）のお昼ごはん
北海道産を中心にその日に獲れた新鮮な旬の魚介を使用
握り一本で勝負する寿司屋として、職人を「握りの技術者」と位置づけ、食材・薬味・製法にこだわり、極力手を加えずにネタの良さを活かした江戸前寿司スタイルのお店
駐車場と外観
11:30到着
店舗まわりに15台分の駐車場が用意されている
国道155号線「八剱町東交差点」を少々北上したところに位置する
最寄りの駅は名鉄犬山線「石仏駅」
約1.1kmで徒歩15分くらい
店外でメニューが確認できる
ランチは2種類のみ
メニューと店内
入店し半個室の掘りごたつ風の席に着席
「上握り寿司」をオーダー
店内は凛とした和モダンな空間
ランチを明るく気軽に楽しめる雰囲気
店員さんたちの対応も丁寧で好印象
上握り寿司の配膳
「上握り寿司（3,080円）」の配膳
お皿を彩る寿司は、ネタの良さが一目でわかる美しさに気分高まる
それぞれのネタが「今日のいいところ」をそのまま握った感じで、過不足がない構成
ヒラメは透明感のある白身で、繊細な甘みが伝わる
黒酢を使った酢飯なので酸味が少なく、ネタの旨味がダイレクトに伝わる
カツヲは夏らしい香りと力強さ
軽く皮目を引いているのが見た目からも分かる
ウニ軍艦はねっとり濃厚系
昼にウニが入ると満足度が一段上がる
セットの天ぷらは、ゲソ天をはじめカボチャや大葉などが揚げたてで提供され、サクッと軽い衣と素材の甘みが楽しめる
ゲソ天は噛むほど旨味が出るタイプで、天ぷらの中でも主役級
茶碗蒸しは出汁の色が薄めで、優しい味わいのタイプ
具材も多すぎず、寿司前の“整える一杯”としてちょうどいい
食後のコーヒーゼリーのほろ苦さに、スイカの瑞々しさが乗ることで、食後の余韻が一気に夏仕様になる
この価格帯のランチで、握りの質・天ぷらの軽さ・茶碗蒸し・季節感あるデザートまで揃えてくるのは、清蔵の“昼の本気”を感じる内容
「満足度の高い、ちゃんとした寿司屋ランチ」という言葉がぴったり
※AI生成画像
これは「天然真鯛と鰹のちらし」
鮨処 清蔵（せいぞう）の概要
〒482-0031 愛知県岩倉市八剱町下り松46
定休日 ：水曜日
営業時間 ：11:30～13:30と17:00～21:30（LO込）
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
コメント