※11/14（月）のお昼ごはんです
岩倉に今日OPENするラーメン屋さんの情報があり
行列だったら潔く諦めるつもりで開店時刻に合わせて自宅出る
10:50お店到着
行列になっておらず
と言うか退店してくるお客さんあり
どうやら今日の開店を早めたようだ
席の準備が整い入店する
この対応だけでも“ステキなお店”の印象
少々余裕のあるカウンター席に案内される
「牛じゃんラーメン」の“黄金半チャーハン定食”をオーダー
メニュー下側見て「焼豚丼定食」でもよかったかな
卓上調味料が豊富だ
横幅に余裕のある席だが縦幅が少々窮屈となるも不快ではない
むしろ喜ばしい風景だ
とんこつラーメンは「高菜」と「生姜」が必須
「牛じゃんラーメン+黄金半チャーハン定食」配膳
左側の空いたスペースに“味たまご”とか置きたい
深く味わいのあるとんこつスープ
これは飲み飽きない上物だ
麺にキクラゲを挟んでズルズルすれが絶妙にスープが絡む
マー油と辛味噌を溶かさずに麺に絡める
このラーメンの経験値がランクアップした
そして箸作業は止まらなくなる
高菜→生姜の順に味変を楽しむ
チャーハンも“黄金”と銘打つだけあって美味しい
単品で追加発注しようかと真剣に考えた
中休みなしの営業形態なので落ち着いた時間に再訪し
「鶏じゃんラーメン」も試してみたい
お店の地図
まこと屋のサイト
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