かつ丼あらた（名古屋市北区）：低温調理のぶ厚いかつ「特上リブロースかつ丼上」2,640円

7/12（土）のお昼ごはん

低温調理のぶ厚い“かつ”を提供するとんかつ屋さん
千種区萱場から北区大我麻町に去年10月移転オープン
メディアにも多く取り上げられている

駐車場と外観

11:30ちょっと前に到着
店舗前に3台分の駐車場があるが少々窮屈そう

第2駐車場がこの位置

クリーニング店を目印に

ここに5台分の駐車場
お店まで約230mで徒歩3分くらい

第2駐車場の案内

最寄りの駅はJR東海交通城北線の「比良駅」
約1.1kmで徒歩16分くらい
お店の真ん前に名古屋市営バスの「大我麻町」停留所あり

肉

営業案内

メニューと店内

入店しカウンター席に着席
「特製リブロースかつ丼上」をオーダー
※クリックで拡大

かつカレー

とんかつ定食

ドリンク

リブロースとロースの違い
数量限定の特上リブロースは早々に売り切れることもある

おすすめの食べ方

豊富な調味料

ここが今日のお昼ごはん席

以前は焼肉屋さん、ダクトが残っている

夜は黒毛和牛が味わえる焼肉屋さん「焼肉あらた」が2階で営業との情報があったが、今どうなっているのか不明

漬物とすまし汁が先に配膳

特製リブロースかつ丼上の配膳

「特製リブロースかつ丼上（2,640円）」はこの状態で配膳される

蓋を開けた瞬間、約20mmの厚さにカットされたカツの迫力に圧倒される

まず一口カツだけで味わうと、衣はカリッと軽やかで中の肉は驚くほど柔らかく、噛むたびに甘い脂と肉汁がじゅわっと溢れ出す

低温調理によるしっとり感と、脂身のバランスが絶妙で、重たさを感じさせない
卵焼きは出汁の効いたふわとろ食感でカツとの相性が抜群だ

卓上の調味料で試した中では、丼つゆを軽くかけてわさびを添える食べ方が特に好み
わさびの爽やかな辛味がカツの甘みを引き立て、まるで高級ステーキのような味わいに変化する
バジルも意外なほどマッチし、洋風のニュアンスが楽しめた
蓋はカツの取り皿として使えるので、味変しながら食べるのに便利だ

特上リブロースかつ丼上は、見た目のインパクト、味わいの奥深さ、味変の楽しさが揃った、まさに名古屋グルメの新定番
極厚カツのジューシーさとサクサク感、ふわとろ玉子とのハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わい

かつ丼あらたの概要

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