※3/21（土）のお昼ごはん
朝は旧国道19号線の「内津峠」あたりを散歩し、その帰路途中に寄った
「内津峠」のレポートは本文末にリンクあり
駐車場と外観
10:30ちょっと前に到着
コメリパワーのSC内なので駐車場は広大だ
最寄りの駅はJR中央本線「神領駅」
約2.4kmで徒歩33分くらい
コストコも隣接しているのでピーク時には渋滞も発生する
入店前にメニューの確認が可能
メニューと店内
カウンター席に着席し「喜多方ラーメン」をオーダー
店内はカウンター席とテーブル席のシンプルな造り
落ち着いてラーメンを楽しむことができる
「札幌ラーメン」「博多ラーメン」と「喜多方ラーメン」が日本の三大ラーメン
福島県喜多方市に「喜多方ラーメン」を提供するお店は数多く存在するが、その中でも「坂内」は別格の雰囲気がある
東北方面に出かけるときは、必ず寄ることにしている
喜多方ラーメンの配膳
「喜多方ラーメン（890円）」の配膳
「シンプル・イズ・ベスト」を体現したような、美しくも食欲をそそるビジュアルに心ときめく
豚骨・煮干し・野菜を丁寧に煮込んだ出汁がベースの醤油味
透明感がありながら、じんわりとコクと甘みが広がって、飲むほどに体がほっこり
麺は喜多方らしい平打ち縮れ多加水麺
モチモチ、シコシコの極上食感で、スープをしっかり絡めてくれる
一口噛むと小麦の甘みが弾けて、すすり心地も抜群
冷めにくい太さも嬉しいポイント
チャーシューは手作り特製
厚めで柔らかく、脂身がトロトロなのにクドくない
噛むたびに肉汁がジュワッと溢れて、ネギのシャキシャキと一緒に食べると無限ループとなる
派手さはないが、食べるほどにじんわりと心に染みる
豚の旨み、醤油の香り、平打ち麺の食感、チャーシューの柔らかさ——どれも主張しすぎず、しかし確かな存在感を持って調和している
「重くないのに満足できる」
「シンプルなのに奥行きがある」
そんな喜多方ラーメンの魅力を、坂内は丁寧に、誠実に届けてくれる
内津峠
「内津峠」のレポートは▼
喜多方ラーメン坂内 名古屋守山店
〒463-0002 愛知県名古屋市守山区中志段味73街区
休業日 ：無休
営業時間 ：10:30～21:00（LO込）
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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