※1/3（土）のお昼ごはん
12/22（月）からの期間限定メニューの「海老味噌中華」
お店のインスタグラムの画像が美味しそうだった
年末年始休業を確認して自宅を出る
駐車場と外観
11:00到着
テナント3店舗共同駐車場は停めやすい
一宮郵便局の東隣に位置する
最寄りの駅はJR東海道本線「尾張一宮駅」
約2.0kmで徒歩29分くらい
これが「海老味噌中華」
メニュー（券売機）と店内
入店し券売機の前に立つ
「海老味噌中華」は「限定（下から二列目、右から二番目）」を押下
カウンター席に着席し食券を店員さんに渡す
魚介スープと動物スープのダブルスープを使用
定休日（午後休）に変更があったようだ
店内はシンプルで落ち着いた雰囲気
+150円で大盛りにできるのだが、おなかの中に消化しきれていない「餅」が残っている
おなか空かして来ればよかった
海老味噌中華の配膳
「海老味噌中華（1,000円）」の配膳
丼が目の前に置かれた瞬間、立ち上がる湯気とともに、香ばしい海老の芳醇な香りが鼻をくすぐる
ただの味噌の香りではなく、海老の殻をじっくり炒ったような、力強くも食欲をそそる香りが期待感を一気に高めてくれる
スープは、まず海老の豊かな香りが鼻を抜け、その後に味噌のコクが追いかけてくる
海老の風味はガツンと強いが、ベースの出汁がすっきりとしており、重くなりすぎないバランスが絶妙
オイリーさも程よく、冬の冷えた体に染み渡る心地良さがある
麺は平打ち気味の中太麺で、もち麦を使用したモチモチとした食感が魅力
ちぢれが入っているため、スープがよく絡み、食べ進めるごとに海老味噌の味わいが深まる
トッピングはチャーシュー、ネギ、ナルト、ほうれん草などで、チャーシューは柔らかくジューシー
全体としてボリュームがあり、満足感が高い
海老味噌中華は、単なる「海老風味のラーメン」ではない
海老・味噌・平打ち麺の三位一体が完璧に計算された、非常に完成度の高い一杯
特に、煮干し系が得意なお店だからこそ出せる、雑味のない出汁の土台があるからこそ、この濃厚な海老の風味が活きているのだと感じた
中華そば味万（あじまん）の概要
〒491-0879 愛知県一宮市白旗通４丁目９ グランドール白旗
定休日 ：水曜日と月曜日・火曜日・木曜日夜の部
営業時間：11:00～14:30と18:00～20:30
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
コメント