中華そば 味万(一宮市):特製塩中華そば

一宮市
ラーメンマニアの先輩たちが絶賛するお店で全オイラも絶賛!

※12/29(木)のお昼ごはんです

今年も押し迫り既に年末年始休暇となっているお店が多い
SNSなどで休暇予定を知らせていただけるお店はありがたい
大晦日まで昼営業を続けるとTwitterで知り今日のお昼ごはんとした

11:55ちょっと早めに到着
この時点では何をオーダーするのかは決めていない

券売機の前に立ち“おすすめ”2種の内「特製塩中華そば」が勝利する
勢いで「煮干めし」も押下しそうになる

案内されたカウンター席に着座
ぞくぞくと“ラーメンマニア”っぽい先輩方が来店
張り付いた緊張感さえ漂い気分が高まる

「特製塩中華そば」配膳
美しい、とても美しい“盛り”だ

ネギと白髪ネギのコントラストにナルトの鮮やかなピンクが衝撃的
レアチャーシューのサーモンピンクで見事に調和する

ガツンとくる魚介スープはほのかな苦味が困難な作業工程を想像させる
微量ではあるが酸味が印象に残るのが万人に支持される所以であろう

ファーストインプレッションそのまま最後まで美味しくいただける
しっかり味の付いたタマゴもこのラーメンになければならない存在

勢いのまま「煮干めし」を押下しておけばよかった

今年は色々と「やりたいこと」に挑みましたが、まだまだ「安定」にはほど遠い状況です
来年はなんとか「安定」できるよう試行錯誤を重ねてまいります

今年一年ありがとうございました
来年もよろしくお願いします

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過去の味万

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