磯料理 栃波 | となみ（一宮市）：日替わり定食 師崎港直送の「カツヲのたたき」900円

※5/17（土）のお昼ごはん

メインの稼働は夜だが、ランチタイムも盛況な居酒屋さん

お店より
街に居ながら師崎港直送の魚により南知多の磯の気分を満喫して頂けます。
魚料理のみならず6時間かけて作る牛すじの煮込みなども自信の一品です。
味は誰にも負けません。
出典：菊正宗、味な店【磯料理 砺波】

オーダーを「日替わり定食」と決めて自宅を出る

駐車場と外観

11:30到着
接面道路に向かって掲げられた看板

店舗前と北側に共同の広い駐車場が用意されている

駐車場の看板

最寄り駅は名鉄本線「妙興寺駅」約500m、徒歩7分くらい

ランチタイムは5種類でワンプライス
日曜と祝日は除く

この日の日替りは「カツヲのたたき」
これはラッキー

メニューと店内

カウンター席に着席し「日替わり定食」をオーダー

頭上には単品短冊メニュー

入口の生け簀に魚がたくさん

座敷席も用意

開店して間もない時間だがカウンター席はほぼ埋まる
店主や女将さんの活気のある接客が好印象
こんなところにも人気店である要因なのだろう

日替わり定食の配膳

日替わり定食「カツヲのたたき（900円）」の配膳
カットされたカツヲが5切れ、皿に美しく盛り付けられて登場しテンションも上がる

まず炙られた表面のスモーキーな香りが広がり、続いてカツヲの濃厚な旨味が口いっぱいに
歯応えはプリッと弾力があり、脂の乗りは控えめながらも鮮度の高さが際立つ

大根おろしに練り込まれた薬味の酸味が全体を引き締める絶妙なバランス
高知の伝統的な藁焼きほど強烈なスモーキーさはないものの、日常のランチにぴったりの軽やかで上品な仕上がり

ほうれん草と里芋も美味しい

日替わり定食「カツヲのたたき」は、900円という価格ながら、新鮮な魚介と丁寧な調理が光る満足度の高い一品
カツヲのたたきは鮮度と薬味のバランスが素晴らしく、脇を固めるご飯や小鉢も手抜きなし

磯料理 栃波（となみ）の概要