中華そばふじ田（豊山町）：朝ラーのOK!!「中華そば」750円

※10/22（日）の朝ラーメン

今回のお店の以前に「しのだ」という、丼とラーメンのお店が存在
am2:00から午前中まで営業していた“超”朝ラーメンのお店だった
（レポートは下方にリンクあり）
昭和58年から39年間の長きに渡って、北部市場に関わる人達の胃袋を満たしてきたが去年10月に閉店
この方面では貴重だった「朝ラー」可能なお店の閉店に残念な思いが残った

同じ場所に居抜きで今回のお店が新規OPENしたことを知る
ただ、年内は日曜～火曜までの間のみ営業なので機会を探っていた

外観

開店時間の9:00ちょっと前に到着
駐車場は無いのでよく考えて車を停める

見覚えのある外観だ

年内の営業時間案内

メニュー（券売機）

「中華そば」のみのシンプルなメニュー
生卵やチャーシューなどのトッピングあり
ミニカレーやミニどて丼とセットにすることも可能
迷うこと無く「中華そば」のボタンを押下する
※クリックで拡大

サービスで「ネギ増量」が可能だ

店内

居抜きだがキレイに改装された店内
少々タイトなカウンター席はそのままだと思う

店員さんに食券を渡し「ネギ増量」を伝える

麺を茹であげるのが間近で見ることのできる特等席だ
沸き立つ水蒸気が乾いた肌に気持ち良い

卓上の調味料を確認
割り箸であることもポイント高い

この時点でカウンター席は半分ほど埋まる
ほぼ全員「ネギ増量」
店主の手際よいお仕事を鑑賞しながら待つ

「中華そば」配膳

「中華そば（750円）」の配膳
“ナルト”の存在が「中華そば」を華やかに際立たせる

わずかに“背脂”が浮いており、あっさりとした醤油味にアクセントがついたスープ
このままでも十分美味しいのだが、胡椒を少々振りかけ好みの味を完成させる

ストレート麺と増量されたネギのハーモニーを奏でる食感は格別
食べごたえのあるチャーシュー
自主規制中ではあったがスープを完飲してしまった

朝の楽しみが増えた

中華そば ふじ田　概要

『しのだ（西春日井郡豊山町）』

休日の朝ごはんである営業時間がam2:00～13:00（10/18から変更）のお店が北部市場付近に存在することを知り、喜び勇んで出かけた雪がちらついていたので…

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