鶏そば専門店 らーめんえびす 総本家(小牧市):塩そば

小牧市

※10/17(月)の“おやつ”です

小牧での用事を済ませたのが15:30
小腹がすいていたのだが中途半端な時間
お昼もラーメン食べたのだが、どうしてもラーメン食べたい
近くに通し営業のラーメン屋さん見つけた

15:40お店到着
賑やかな外装に心躍る
ピーク時は行列必至なのだろうが今は空いている

入り口の券売機
身体が“あっさり系”を欲していたので「塩そば」にタッチ

カウンター席に着座
あらためてメニューを確認する
どれも美味しそうだ

ランチタイムはかなり“お得”
「平日のみ」でないところも好印象だ

卓上の調味料チェック
「胡椒」と「酢」を採用決定、「サバ」って何?

「塩そば」配膳
キラキラ光る鶏油がまばゆい光を放つ

透明感のあるスープは事前期待以上の好印象
鶏油コーティングで熱さ保たれ無限の広がりを見せる

ラーメンに玉ねぎという奇抜な組み合わせのセンス
その他の脇役が薄れてしまうほどの存在感
シャキシャキ歯ごたえとともにその甘みで塩との中和点を見出す
意味もなく無駄な嫉妬心に駆られる

帰路中ずっと鶏清湯の幸福感に浸れた

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