中華料理 廣嬉楼（一宮市）：ありそうでなかった組み合わせの「梅干ラーメン」880円

※2/14（金）のお昼ごはん
古くから営業されており、地元民に支持される町中華のお店
このお店のメニューに「梅干ラーメン」なるものの存在を確認
ラーメンに梅干が乗っているのではなく、スープが梅干
これは是非試してみたい

駐車場と外観

11:30到着
駐車場は店舗前と

裏の両側に用意あり

「こうきろう」と読む

営業案内
定休日は火曜日と、月に1度の水曜日

セットランチの内容
③のホイコーローも気になるところだ

メニューと店内

麺類のメニュー
「梅干ラーメン」を単品でオーダー
※クリックで拡大

飯類のメニュー

一品料理

おすすめ定食

店内はテーブル席・座敷席・カウンター席あり
グループでもお一人さまでも落ち着いて食事ができる

見上げれば、ここにもメニュー

このお店も常連さんが多いが、店主が気さくに声をかけてくれるのでアウェイ感は無い
もうちょっと近くにあれば是非通いたいお店だ

梅干ラーメンの配膳

「梅干ラーメン（880円）」の配膳
ほんのりピンクどころか、思いっきりピンクで他のラーメンとは一線を画す個性的な雰囲気

スープを一口飲むと意外とまろやか
醤油ベースのスープに梅の酸味がほんのり加わり、爽やかな味わいになっている

酸味が強すぎることはなく、後味はスッキリとしていてクセがない
むしろ、通常の醤油ラーメンよりもさっぱりとした印象だ
脂っこさも抑えられており、飲んだ後や暑い日でも食べたくなるような味わい

麺はやや細めのやや縮れ麺は“梅”を練り込んでいるわけではない
スープがよく絡み、口に入れると梅の香りがほのかに広がる
コシがあり、噛むたびにスープの旨味と酸味がバランスよく感じられる
これは、ありそうでなかった組み合わせだ

酸味が強すぎず、醤油ラーメンの旨味と調和した絶妙なバランスの一杯
特に、さっぱりとした後味が印象的で、脂っこいものが苦手な人や、食欲が落ちる夏場にもピッタリ

中華料理 廣嬉楼（こうきろう）の概要