一蘭 岐阜店（岐阜市）：「ラーメン」980円+きくらげ130円+オスカランの酸味130円

※11/23（土）の朝ラーメン

今日は寒くなりそうだが天気良さそうなのでバイク散歩に出かけた
途中の24時間営業のこのお店で“朝ラーメン”を食すことにした

お客様のお好みに合わせた最高の一杯をお届けしてまいります😌 pic.twitter.com/wojKY9Ky4G

— 天然とんこつラーメン専門店 一蘭 (@ICHIRANJAPAN) October 29, 2024

久しぶりの一蘭だ

駐車場と外観

国道21号線沿いのこの看板が目印

9:00頃到着
自転車・バイク専用スペースに停める

今日は「赤い秘伝のたれ」を多めにしてみよう

メニュー（券売機）と店内

入口付近の券売機にてオーダー開始

反射で少々見づらい
有料のトッピングは券売機にてオーダー
「ラーメン」「きくらげ」「オスカランの酸味」にタッチ
※クリックで拡大

カウンター席はプライバシーが守られる設計
店員さんと顔を合わずに事が運ぶ

無料のトッピングは卓上の「オーダー用紙」に◯を付ける
点線の◯が一蘭おすすめのオーダー
「赤い秘伝のたれ」は4倍とした

冷水をセルフで用意

木片で意思を表示するシステム

ラーメンの配膳

「ラーメン（980円）」「きくらげ（130円）」「オスカランの酸味（130円）」の配膳
“すだれ”を半分開けての対応なので顔は見えないが、丁寧な応対の店員さん

一蘭ならではのクリーミーでありながらも深い豚骨の旨味が際立つスープ
とんこつの濃厚さに絶妙な甘みと旨味が溶け込んでおり、後味にはさっぱりとしたキレがある

細めでストレートな博多ラーメン特有の麺はスープと抜群に絡む
しっかりとしたコシがあり一口ごとにスープと酸味が絡み合い、旨味の相乗効果を楽しめる

シャキシャキとした食感が特徴のきくらげは、スープのなめらかさにアクセントを加える
噛むたびに独特の歯ごたえが楽しめるだけでなく、スープの旨味を吸い込んでくれるため一層深い味わいが感じられる

一蘭特製のオスカランの酸味は見た目はシンプルな液体状の調味料だが、その効果は絶大
絶妙な酸味がスープのまろやかさを損なわず、むしろ味を引き締める役割を果たす
入れる量で味の変化を調整できるのも楽しいポイント

朝ラーメンのあとに出かけた“バイクで散歩”▼

岐阜県道40号（西美濃もみじ街道）の旧道で岩坂峠と天皇林：岐阜県揖斐川町 | セロー君どっか行こ！

寒くなってきたが天気が良かったので出かけた 往復125kmの散歩 朝ラーメン（一蘭） まずは朝ラーメンでお腹の準備   西美濃もみじ街道 国道303から県道40（西美濃もみじ街道）に接続 交通量少なく快適な県道だ 岩坂峠 1998

ohima.jp

一蘭 岐阜店の概要

天然とんこつラーメン 一蘭

天然とんこつラーメン専門店 一蘭 公式WEBサイト。店舗案内、システムのご紹介、優先案内サービス、イベント情報、採用情報、会社案内 など。

ichiran.com

ブラウザーをアップデートしてください

www.instagram.com

一蘭 岐阜店（岐阜県岐阜市）：ラーメン

「きくらげ」は最初から投入し、ようやく“食”の開始。 こってりなスープに“脂”を存分に感じ、この味が「オスカラン」でどう変化するのか楽しみだ。

iwakuralunch.com

2022.04.24